Vodič kroz hranu i piće u Japanu: šta jesti i piti

Zašto je Japan san za ljubitelje hrane

Japan tretira hranu kao zanat. Bilo da potrošite 800 jena na činiju ramena ili na višecdelnu kaiseki večeru, posvećenost je ista. Evo šta jesti, šta piti i kako to učiniti kao meštanin.

Karakteristična jela

• Suši i sašimi — najbolji blizu pijace Tojosu u Tokiju ili u svakoj kvartovskoj suši-ya. Mesta sa trakom poput Sushiro koštaju oko 120 jena tanjirić.
• Ramen — stil varira po regionu: bogat tonkotsu u Fukuoki, miso ramen u Saporu, shoyu u Tokiju. Činija košta od 800 do 1.200 jena.
• Tempura — morski plodovi i povrće u lakom hrskavom testu.
• Okonomiyaki — slani palačinak, sa stilovima iz Osake i Hirošime.
• Kaiseki — sezonski višecdelni obrok, vrhunac japanske kuhinje.

Ulična hrana

• Takoyaki — kuglice od hobotnice, simbol Osake, oko 600 jena za šest.
• Yakitori — pileći ražnjići sa roštilja, savršeni uz hladno pivo.
• Taiyaki — kolačić u obliku ribe punjen slatkim crvenim pasuljem.
• Onigiri — pirinčane kuglice iz svakog konbini za oko 150 jena, iznenađujuće dobre.

Šta piti

• Sake — pirinčano vino, toplo ili hladno; tražite junmai za puniji ukus.
• Shochu — jači destilat, obično sa vodom ili sodom.
• Japansko pivo — Asahi, Kirin i Sapporo; točeno se kaže nama biru.
• Zeleni čaj — matcha i sencha svuda, često besplatno uz obrok.
• Highball — viski sa sodom, omiljeno piće u izakaya.

Saveti i bonton

• Recite itadakimasu pre jela i gochisousama posle.
• Srkanje rezanaca je učtivo i pokazuje da uživate.
• Ne zabadajte štapiće uspravno u pirinač i ne dodajte hranu sa štapića na štapić.
• Napojnica se ne očekuje i može izazvati zabunu.
• Mnogi mali restorani primaju samo gotovinu i imaju automat za karte na ulazu.
• Izakaya može dodati malu naknadu za sto (otoshi) uz predjelo.

Ostanite povezani u Japanu

HelloSIM eSIM vas drži onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije bez troškova roaminga, da nađete onu skrivenu ramen radnju čim vam se prohte.