Vodic kroz Hranu i Pice u Belgiji: Sta Probati

Zasto je Belgija zemlja za gurmane

Belgija daleko prevazilazi svoju velicinu za stolom. Svetu je dala pomfrit, ima vise Mislenovih zvezdica po stanovniku nego skoro bilo gde i pravi neka od najcenjenijih piva na planeti. U Briselu, Brizu, Gentu ili Antverpenu, jede se odlicno.

Karakteristicna jela za probu

• Moules-frites - serpa dagnji kuvanih u belom vinu, celeru i luku, servirana sa pomfritom. Klasika kraja leta i jeseni, najbolja od septembra.
• Carbonnade flamande (stoofvlees) - govedina sporo dinstana u tamnom pivu sa malo senfa.
• Waterzooi - kremasti gentski paprikas sa piletinom (ili ribom), prazilukom i pavlakom.
• Stoemp - pire krompir pomesan sa povrcem, cesto sa kobasicom.
• Vol-au-vent - lisnato testo punjeno piletinom i pecurkama u kremastom sosu.

Ulicna hrana i grickalice

Belgijski pomfrit (frieten/frites) je pravo nacionalno jelo, przen dva puta i serviran u papirnom fiseku iz friterie. Narucite ga sa majonezom, andalouse ili samurai sosom; oko 3 do 4 evra. Ne propustite svez vafl: briselski je lagan i posut secerom, dok je lieski gusci i sladji sa karamelom. Probajte i cuberdons (gentske konusne bombone).

Cokolada i slatkisi

Belgija je raj za praline. Neuhaus je izmislio punjenu pralinu 1912; Leonidas i Galler su za svaki dan, a Pierre Marcolini je luksuzni izbor. Kupite mesani ballotin za poneti.

Pica: pivo iznad svega

Belgijsko pivo je kulturno nasledje UNESKO-a. Probajte:

• Trapisticka piva - Westmalle, Chimay, Orval, Rochefort i retko Westvleteren.
• Lambic i gueuze - kisela spontano fermentisana piva briselskog kraja; probajte kriek (visnja).
• Stilove blonde i tripel poput Duvela.

Svako pivo ima svoju casu. Za bezalkoholno, Belgijanci vole jaku kafu, cesto uz mali keks (speculoos).

Saveti i bonton za stolom

• Rucak je otprilike od 12 do 14, vecera od 19; mnoge kuhinje zatvaraju izmedju.
• Usluga je ukljucena, ali 5 do 10 procenata za dobru uslugu se ceni.
• Voda iz slavine retko je besplatna; obicno se naruci flasirana.
• Rezervisite u popularnim restoranima, narocito vikendom.
• Prijateljsko smakelijk pre jela je uobicajeno.

Ostanite povezani u Belgiji

HelloSIM eSIM vas drzi onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije cim sletite, bez roming troskova.