Vodič kroz hranu i piće u Bangladešu

Zašto bangladeška kuhinja zaslužuje pažnju

Bangladeška kuhinja počiva na pirinču, ribi i ulju od slačice, uz aromatične začine i veliku ljubav prema slatkom. Obroci su izdašni, zajednički i često se jedu desnom rukom. Bilo da ste u Daki, Čitagongu ili Silhetu, hrana je sveža, izražajna i veoma jeftina.

Prepoznatljiva jela za probu

• Bhuna khichuri — pirinač i sočivo kuvani zajedno, omiljeni tokom monsuna.
• Riba ilish (hilsa) — nacionalna riba, klasično kuvana na pari u slačici kao shorshe ilish.
• Goveđi tehari — jelo od pirinča i mesa iz Stare Dake, koje se prodaje u lokalima poput Haji Biryani i Nanna Biryani.
• Kacchi biryani — marinirana jagnjetina i pirinač lagano kuvani, zvezda venčanja.
• Shutki — kari od sušene ribe, omiljen u Čitagongu i Silhetu.

Ulična hrana vredna potrage

• Fuchka i chotpoti — hrskave ljuske i začinjeni leblebije.
• Jhalmuri — pufnasti pirinač sa uljem od slačice, ljutom papričicom i lukom.
• Singara — prženo testo punjeno začinjenim krompirom.
• Pitha — zimski kolačići od pirinča sa melasom urmine palme.

Šta piti

• Cha (čaj) — sa mlekom i sladak; probajte sedmoslojni čaj iz Silheta.
• Borhani — slan, začinjen jogurt napitak koji balansira biryani.
• Lassi i lebur shorbot — sladak jogurt i sveža limeta protiv vrućine.
• Daab — sveža voda zelenog kokosa koja se prodaje na ulici.

Imajte na umu da je Bangladeš uglavnom „suva“ zemlja; alkohol je ograničen i retko se služi van licenciranih hotela.

Saveti i bonton za stolom

• Jedite desnom rukom; to je uobičajeno u lokalnim mestima.
• Ulični obroci često koštaju manje od 100 taka; nosite sitan novac.
• Birajte prometne tezge i pijte flaširanu ili prokuvanu vodu.
• Ljutina je jaka; po potrebi tražite jhal kom (manje ljuto).

Ostanite povezani u Bangladešu

HelloSIM eSIM vas drži onlajn za mape, prevod i rezervacije dok upoznajete zemlju kroz hranu, bez iznenađenja sa rominzom.