Vodic za hranu i pice u Austriji: sta jesti i piti

Zasto austrijska kuhinja vredi

Austrijska kuhinja je izdasna, prijatna i ukorenjena u staro Habzbursko carstvo, mesajuci nemacke, madjarske, ceske i italijanske uticaje. Ocekujte velike porcije, odlicne kolace i jaku kulturu kafana.

Jela koja morate probati

• Wiener Schnitzel - tanka pohovana i przena teleca snicla, servirana sa krompir salatom i krishkom limuna. Ako je svinjsko, oznacava se Schnitzel vom Schwein.
• Tafelspitz - kuvana govedina u supi sa sosom od jabuke i rena, navodno omiljeno jelo cara Franca Jozefa.
• Kasnocken - knedle sa sirom u salcburskom stilu sa hrskavim crnim lukom.
• Gulasch - goveдji gulas sa aleva paprikom, madjarsko nasledje voljeno u Becu.
• Tiroler Grostl - tiganj sa krompirom, govedinom i przenim jajetom iz Tirola.

Ulicna hrana i brzi zalogaji

• Wurstelstand - tezge sa kobasicama su institucija. Naruchite Kasekrainer (kobasica punjena sirom) ili Bratwurst sa senfom i hlebom, oko 4 do 6 evra.
• Leberkasemmel - topla kriska mesnog nareska u hrskavom pecivu, klasichna jeftina uzina.
• Brezel (perec) iz bilo koje pekare, idealan u pokretu.

Slatka strana

• Sachertorte - cuvena gusta cokoladna torta sa marmeladom od kajsije, najbolja u originalnom hotelu Sacher u Becu.
• Apfelstrudel - strudla od jabuka, cesto servirana topla sa vanila sosom.
• Kaiserschmarrn - iscepkana i karamelizovana palacinka sa kompotom od shljive.

Sta piti

• Kafa je sveta. Naruchite Melange (slicno kapucinu), Grosser Brauner ili Einspanner sa slagom. Kafane su kulturna bastina UNESKO-a.
• Vino - probajte svezhe belo Gruner Veltliner ili chashu u vinskoj kafani Heuriger u predgradju Beca.
• Pivo - regionalni lageri poput Stiegl, Gosser i Ottakringer.
• Almdudler - nacionalno biljno osvezavajuce pice.

Saveti i bonton

• Usluga je ukljucena, ali zaokruzivanje ili napojnica oko 5 do 10 procenata je uobicajeno. Dajte napojnicu direktno konobaru.
• Recite Mahlzeit ili Guten Appetit pre jela.
• Mnoge kuhinje se zatvaraju popodne, planirajte rucak pre 14 chasova.
• Gotovina i dalje vlada u mnogim Heuriger kafanama i tezgama sa kobasicama.

Ostanite povezani u Austriji

eSIM od HelloSIM vas drzi onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije restorana cim sletite, bez roaming naknada i bez trazenja Wi-Fi.