Hrana i Piće u Jermeniji: Vodič za Putnike

Zašto jermenska kuhinja zaslužuje pažnju

Jermenska kuhinja je jedna od najstarijih na svetu, zasnovana na svežim začinima, jagnjetini, pšenici i voću. Obroci su izdašni, društveni i bez žurbe. U Jerevanu se sjajno jede za malo para, a što dublje u regione, hrana postaje domaća.

Prepoznatljiva jela

• Khorovats - voljeni jermenski roštilj, svinjetina ili jagnjetina pečena na lozovim prutićima. Jede se uvijeno u lavaš sa povrćem i lukom.
• Dolma - lozovi listovi ili povrće punjeni začinjenim mesom i pirinčem. Vegetarijanska verzija pasuts dolma je odlična.
• Khash - zimska supa od goveđe noge, jede se ujutru sa belim lukom i suvim lavašem. Pravi ritual.
• Harissa - gusta kaša od pšenice i piletine, utešna i veoma tradicionalna.
• Ghapama - cela bundeva pečena sa pirinčem, suvim voćem i orasima, služi se na slavljima.
• Spas - topla supa od jogurta sa pšenicom i začinima.

Hleb, sir i ulična hrana

Lavaš, tanki ravni hleb pečen na zidu glinene peći tonir, na listi je UNESCO-a i prisutan na svakom obroku. Spojite ga sa chechil (sir u nitima), začinima i paradajzom.

Za uličnu hranu potražite zhingyalov hats, pogaču punjenu sa do dvadeset divljih trava, specijalitet Arcaha. Pekare prodaju i gata, puterni kolač, i ponchik, krofne sa kremom omiljene u Jerevanu.

Šta piti

• Jermensko vino - dolina Areni pravi vino više od 6.000 godina. Probajte crvena vina od domaće sorte Areni.
• Konjak (brendi) - brendi Ararat je nacionalni ponos. Obilazak fabrike u Jerevanu se isplati.
• Oghi - jaka voćna rakija, od duda ili kajsije.
• Tan - slani jogurtni napitak, savršen uz khorovats.
• Jaka jermenska kafa, služena u malim šoljicama.

Praktični saveti za sto

• Napojnica oko 10 procenata se ceni; proverite da li je usluga već uračunata.
• Obroci se dele. Očekujte mnogo malih tanjira i zdravica.
• Domaćin ili najstariji vodi zdravice; učtivo je pridružiti se.
• Voda iz česme u Jerevanu je odlična, a česme pulpulak su besplatne i bezbedne.
• Vegetarijanci prolaze odlično zahvaljujući posnim i biljnim jelima.

Ostanite povezani u Jermeniji

HelloSIM eSIM vas drži onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije čim sletite, bez rominga.