Majhna država z velikim apetitom
Luksemburg leži na stičišču nemške, francoske in belgijske kuhinje, kar se odraža tudi v njegovi hrani. Rezultat je bogata, tolažilna kuhinja, ki temelji na svinjini, rečnih ribah, krompirju in odličnem lokalnem vinu. Porcije so obilne, obroki pa vzeti resno.
Značilne jedi, ki jih morate poskusiti
- Judd mat Gaardebounen - neuradna nacionalna jed: prekajen svinjski vrat, kuhan počasi in postrežen s širokim fižolom v smetanovi omaki, običajno s kuhanim krompirjem.
- Bouneschlupp - gosta juha iz zelenega fižola s krompirjem in slanino, čista tolažba za dušo.
- Gromperekichelcher - hrustljavi ocvrti krompirjevi polpeti, začinjeni s čebulo in peteršiljem, stalnica na festivalih in tržnicah.
- Friture de la Moselle - majhne ocvrte rečne ribe, ki jih ob dolini Mozele jedo kar iz rok z limono.
- Kachkeis (Cancoillotte) - mehak, tekoč kuhan sir za mazanje na kruh, pogosto z gorčico.
- Quetschentaart - slivova pita, ki se pojavi povsod v poznem poletju.
Ulična hrana in hitri prigrizki
Tržni trgi, kot je Place Guillaume II v mestu Luksemburg, gostijo stojnice s Gromperekichelcher in klobasami. Dvakrat letni sejem Schueberfouer (pozno poleti) je najboljše mesto za ocvrte krompirjeve kolačke, Gebrannte Mandelen (pražene mandlje) in sladice, polnjene z Nutello. V pekarnah prodajajo Bretzel, še posebej ob Bretzelsonndeg (pretzel nedelja) v postnem času.
Kaj piti
- Mozelska vina - ponos Luksemburga. Poiščite Riesling, Pinot Gris, Auxerrois in peneče Cremant de Luxembourg. Obiščite kleti v Remichu, Grevenmacherju ali Wormeldangeu.
- Lokalno pivo - Bofferding, Diekirch in Mousel so vsakdanje znamke.
- Eppelflapp - jabolčno peneče vino, lažja lokalna izbira.
- Kavna kultura je močna; postanek ob dopoldanski kavi (Kaffisstuff) je nekaj vsakdanjega.
Praktični nasveti za obedovanje
- Mnoge kuhinje se med kosilom (okoli 14.00) in večerjo (od 18.30) zaprejo, zato prilagodite svoj urnik delovnemu času.
- Napitnina ni obvezna; zaokrožitev navzgor ali 5-10 odstotkov za dobro postrežbo je zaželeno.
- Voda iz pipe je odlična in varna, vendar vam restavracije lahko postrežejo ustekleničeno vodo, razen če prosite drugače.
- Ob nedeljah in ponedeljkih je zaprtih veliko restavracij, še posebej zunaj glavnega mesta.
- Za večerjo ob koncu tedna rezervirajte vnaprej, še posebej v četrtih Grund in Clausen.
- Preprost Moien (pozdravljeni) in Merci (hvala) v luksemburščini vam bosta zelo koristila.
Ostanite povezani v Luksemburgu
eSIM HelloSIM vas takoj po pristanku poveže s spletom za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije restavracij, brez stroškov gostovanja.
Pridobite svoj Luksemburg eSIM v 30 sekundah
Takojšnja dostava, hitrosti 4G/5G, brez stroškov gostovanja.