Zakaj je malezijska hrana posebna
Malezija je eno velikih azijskih kulinaričnih križišč, kjer se srečujejo in izposojajo malajska, kitajska in indijska kuhinja. Rezultat je izrazit, plastovit okus: kokos, čili, limonska trava, tamarinda in pasta iz kozic se pojavijo povsod, pogosto v isti jedi.
Značilne jedi, ki jih morate poskusiti
- Nasi lemak - neuradna nacionalna jed: kokosov riž s sambalom, ocvrtimi sardelami, arašidi, kumarami in jajcem. Jedo ga za zajtrk, zavitega v bananin list, za okoli 3-6 RM.
- Char kway teow - dimljeno prepražene ploščate rižene rezance s kozicami, školjkami in jajcem, najboljše sveže iz kuhinjske ponve na tržnici v Penangu.
- Roti canai - hrustljav, na plošči pečen listnati kruh, postrežen z dhalom ali kariji, klasičen mamak zajtrk za okoli 1,50 RM.
- Laksa - poskusite penangško asam laksa (kislo, ribje, bogato s tamarindo) ali karijevo laksa (kremna kokosova) v Kuala Lumpurju.
- Hainanski piščanec z rižem in bak kut teh (poprova juha iz svinjskih reber, znana v Klangu) zaokrožujeta kitajsko stran ponudbe.
Ulična hrana in kje jo najti
Odpravite se na Jalan Alor v Kuala Lumpurju, Gurney Drive in New Lane v Penangu ali na katero koli pasar malam (nočno tržnico). Nabodala satay z arašidovo omako, na žaru pečena piščančja krilca, apam balik (arašidove palačinke) in cendol s stolčenim ledom so povsod. Večina jedi stane 5-12 RM.
Pijače
- Teh tarik - penast "vlečen" mlečni čaj, nacionalna pijača, okoli 2 RM.
- Kopi - močna lokalna kava; naročite *kopi O* (črna) ali *kopi peng* (ledena).
- Sirap bandung - vrtnični sirup z mlekom, svetlo roza in sladek.
- Sveži kokosov in sladkorno-trstni sok vas ohranjata hladne v vročini. Voda iz pipe za pitje ni varna; ostanite pri ustekleničeni ali prekuhani vodi.
Nasveti in bonton pri obedovanju
- V lokalih s hitro hrano najprej poiščite mizo, nato pa naročite pri posameznih stojnicah; vsako plačajte neposredno.
- Jejte z desno roko ali z vilico in žlico (hrano potisnite na žlico z vilico). Palčke so običajne na kitajskih stojnicah.
- Veliko hrane je halal; če vam je to pomembno, poiščite oznako halal. Svinjina se pojavlja predvsem v kitajskih lokalih.
- Napitnina ni pričakovana. Malo malajščine daleč pripelje: *sedap* pomeni okusno, *terima kasih* pomeni hvala.
- Sprejmite dnevni ritem vročine: velika kosila, pozne večerje.
Ostanite povezani v Maleziji
eSIM HelloSIM vas takoj po pristanku poveže s spletom za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije miz, brez stroškov gostovanja.
Pridobite svoj Malezija eSIM v 30 sekundah
Takojšnja dostava, hitrosti 4G/5G, brez stroškov gostovanja.