Zakaj je Libanon raj za ljubitelje hrane
Libanonska kuhinja temelji na velikodušnosti, sveži hrani in dolgem obroku mezze. Naj bo v bistroju v Bejrutu ali gorski vasi v Choufu, pričakujte parado majhnih jedi, topel kruh in močno kavo.
Znamenite jedi, ki jih morate poskusiti
- Tabule - solata z veliko peteršilja, bulgurjem, paradižnikom, meto in limono. Libanonska različica je večinoma iz zelišč, ne žita.
- Humus in mutabal - namaz iz čičerike in njegov dimljen sorodnik iz jajčevcev, zajet s svežo pito.
- Kibbeh - mleto jagnjetino in bulgur, postrežen surov (kibbeh nayyeh), ocvrt ali pečen.
- Manakish - kruh, prekrit z zaatarjem, sirom ali mletim mesom, klasičen zajtrk.
- Fattoush - hrustljava solata s praženim kruhom in sumakom.
Ulična hrana in hitri prigrizki
- Shawarma - piščanec ali govedina, narezana z vertikalnega ražnja, zavita s česnovim toumom ali tahinijem.
- Falafel - poskusite Falafel Sahyoun v Bejrutu, ustanovo staro desetletja.
- Kaak - obroč iz sezamovega kruha, prodajan z uličnih vozičkov, pogosto s sirom ali zaatarjem.
- Knafeh - sladko pecivo s sirom v žemlji, priljubljen zajtrk v Tripoliju.
Pijače, vredne naročila
- Arak - anisovo žganje, natočeno na led z vodo, ki postane mlečno belo. Je nacionalna pijača, ki se ujema z mezze.
- Libanonsko vino - dolina Bekaa proizvaja odlična rdeča vina; poiščite Chateau Ksara, Musar ali Kefraya.
- Jallab - ohlajena pijača iz melase datljev in rožne vode, potresena s pinjolami.
- Ahweh - arabska kava, začinjena s kardamomom, postrežena močna in majhna.
- Sveži sokovi - mešanica sezonskega sadja, ki jo najdete na ulici Hamra in dlje.
Praktični nasveti za prehranjevanje in bonton
- Mezze je namenjena deljenju. Za mizo naročite več jedi namesto posameznih glavnih jedi.
- Sproščena večerja lahko traja ure; nikoli ne hitite z obrokom.
- Napitnina okoli 10 odstotkov je zaželena, kjer storitev ni vključena.
- Priložnostno kosilo z mezze stane približno 10 do 20 USD na osebo; elegantne restavracije v Bejrutu stanejo več.
- Kruh je univerzalni pribor za zajemanje namazov.
- Med ramadanom se dnevne ure spremenijo in fatur (prekinitev posta) je poseben; rezervirajte vnaprej.
Ostanite povezani v Libanonu
HelloSIM eSIM vas drži povezane za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije restavracij po Libanonu, brez računov za gostovanje.
Pridobite svoj Libanon eSIM v 30 sekundah
Takojšnja dostava, hitrosti 4G/5G, brez stroškov gostovanja.