Vodnik po kuvajtski hrani in pijači: kaj jesti in piti

Okus Kuvajta

Kuvajtska kuhinja združuje beduinsko tradicijo, morske sadeže Perzijskega zaliva ter indijske in levantinske začimbe. Obroki so obilni, bogati z rižem in namenjeni deljenju. Tukaj je, kaj poiskati in kako jesti kot lokalec.

Značilne jedi

• Machboos – nacionalna jed: začinjen basmati riž, kuhan s piščancem, jagnjetino ali ribo, dišeč po suhi limeti (loomi), kardamomu in žafranu.
• Murabyan – dišeče kozice z rižem, priljubljena obalna jed Zaliva.
• Mutabbaq samak – ocvrta ali pečena riba na plasteh začinjenega riža, pogosto z lokalnim zubaidijem (srebrni pomfret).
• Margoog – obilna enolončnica z zelenjavo in koščki potrganega testa.
• Harees – počasi kuhana kaša iz pšenice in mesa, priljubljena med ramadanom.

Ulična hrana in prigrizki

• Sajj in shawarma – zaviti povsod, še posebej okoli Salmiye in Hawallija.
• Falafel in balaleet – balaleet je sladki rezanci z omleto na vrhu, jedo ga za zajtrk.
• Luqaimat – zlate ocvrte kroglice testa, polite z datljevim sirupom, obvezne v ramadanskih šotorih.
• Iranski kruh (khubz iranian) – mehurjast placnat kruh iz sosedskih pekarn, svež in poceni.

Pijače

• Karak čaj – močan mlečen čaj s kardamomom, srce kuvajtskega družabnega življenja. Skodelica stane okoli 100–250 filsov na obcestnih stojnicah.
• Gahwa – lahka arabska kava s kardamomom in žafranom, postrežena v majhnih skodelicah z datlji.
• Sveži sokovi – mango, granatno jabolko in laban (slan jogurtov napitek) so na voljo povsod.

Opomba: Kuvajt je suha država. Alkohol je prepovedano kupovati, prodajati ali uživati, zato pričakujte brezalkoholne koktajle in sokove.

Kje jesti

• Souq Mubarakiya – stara tržnica za pečeno meso, sveže sokove in tradicionalne sladice.
• The Avenues in Marina Crescent – sodobna ponudba z jedmi Zaliva in mednarodno kuhinjo.
• Lokalne zadruge (jam'iya) za poceni, avtentično hrano za s seboj.

Nasveti in bonton pri jedi

• Hrano jejte in podajajte z desno roko.
• Sprejmite gahwo, ko vam jo ponudijo; rahlo pretresite skodelico, da nakažete, da imate dovolj.
• Med ramadanom podnevi ne jejte in pijte na javnem mestu.
• Napitnina je cenjena, a ni obvezna; 10 odstotkov je velikodušnih.
• Petkovo kosilo je veliki družinski obrok, zato se priljubljene restavracije hitro napolnijo.

Ostanite povezani v Kuvajtu

eSIM HelloSIM vas poveže za zemljevide, prevajanje menija in rezervacije miz brez računov za gostovanje. Aktivirajte ga pred pristankom in ste pripravljeni že od prvega karak čaja.