Zakaj je indonezijska hrana posebna
Indonezija obsega več kot 17.000 otokov, njena kuhinja pa je prav tako raznolika. Pričakujte drzne pasti začimb, kokosovo mleko, svež čili sambal in riž skoraj pri vsakem obroku. Ne glede na to, ali ste v Jakarti, na Baliju ali v Yogyakarti, je dobro jesti preprosto in poceni.
Znamenite jedi za poskusiti
- Nasi goreng - priljubljen indonezijski cvrti riž, pogosto z ocvrtim jajcem in kruparki na vrhu.
- Rendang - počasi kuhana govedina v kokosu in začimbah, izvirajoč iz zahodne Sumatre in pogosto izglasovan za eno najboljših jedi na svetu.
- Sate (satay) - žar ražnjiči piščanca ali koze v arašidovi omaki; sate ayam je povsod.
- Gado-gado - dušena zelenjava, tofu, tempeh in jajce v arašidovem prelivu.
- Soto - dišeče kurkumaste ali čiste juhe, ki se razlikujejo od regije do regije, kot je Soto Betawi v Jakarti.
- Babi guling - balijsko na ražnju pečeno mlado pujsko meso (opomba: Bali je hinduistični, zato je svinjina tu pogosta, drugače kot v večini države).
Ulična hrana, ki jo velja poiskati
Poiščite warung (majhne družinske gostilne) in potujoče vozičke, imenovane kaki lima. Poskusite martabak (sladek ali slan polnjen nalesnik), bakso (juha z mesnimi kroglicami), pisang goreng (ocvrta banana) in nasi padang, kjer je na razstavi veliko majhnih jedi, plačate pa le tisto, kar pojeste.
Pijače za naročiti
- Es teh - sladek ledeni čaj, privzeta osvežilna pijača.
- Kopi tubruk - močna nefiltrirana kava; Indonezija je velik pridelovalec kave.
- Es cendol / es dawet - zeleni riževo-moko želé s kokosovim mlekom in palmovim sladkorjem.
- Teh botol - stekleničen jasminov čaj, ki ga najdete povsod.
- Jamu - tradicionalni zeliščni napitki, pogosto na osnovi kurkume.
Praktični nasveti za prehranjevanje in bonton
- Za jedenje in podajanje hrane uporabljajte desno roko; leva velja za nečisto.
- Veliko jedi jeste z žlico in vilico (potiskate z vilico, jeste z žlico).
- Zgodaj povejte svoje želje glede sambala; indonezijska ostrina vas lahko preseneti.
- Ulični obrok pogosto stane 15.000 do 35.000 rupij; glavne jedi v restavraciji stanejo več.
- Voda iz pipe ni varna za pitje; držite se ustekleničenih ali zaprtih pijač in prosite za led brez ledu, če niste prepričani.
- Med ramazanom na pretežno muslimanskih območjih bodite diskretni pri javnem prehranjevanju čez dan.
Ostanite povezani v Indoneziji
eSIM HelloSIM vas takoj ob pristanku ohranja povezane za zemljevide, prevajanje jedilnih listov in rezervacije restavracij, brez stroškov gostovanja.
Pridobite svoj Indonezija eSIM v 30 sekundah
Takojšnja dostava, hitrosti 4G/5G, brez stroškov gostovanja.