Okus Brazilije
Brazilska kuhinja je regionalna, obilna in zgrajena okoli skupne mize. Ne glede na to, ali pristanete v Riu, Salvadorju ali São Paulu, dobra hrana je zlahka dostopna in redko draga.
Značilne jedi
- Feijoada — enolončnica iz črnega fižola in svinjine, tradicionalno na jedilniku ob sredah in sobotah, postrežena z rižem, ohrovtom, rezinami pomaranče in farofo (praženo moko iz kasave).
- Moqueca — ribja enolončnica na kokosovem mleku iz Bahie (moqueca baiana) ali Espírita Santo (moqueca capixaba), kuhana z oljem dendê, papriko in koriandrom.
- Picanha — cenjen kos govedine (buglja), zvezda vsakega churrasca (žara), pogosto na tehtnico v rodizio zrezkovnicah.
- Acarajé — cvrti polpeti iz črnooke fižola, ocvrti v olju dendê in polnjeni s kozicami ter vatapo, klasika bahijskih ulic.
Ulična hrana in prigrizki
- Coxinha — v solzo oblikovano cvrto testo, polnjeno z drobtinami piščanca.
- Pão de queijo — gumijast sirov kruhek, popoln ob jutranji kavi.
- Pastel — hrustljavi cvrti testeni žepki, ki jih prodajajo na feirah (uličnih tržnicah) za približno 8 do 12 R$.
- Tapioca — palačinka iz kasave, polnjena sladko ali slano, zelo priljubljena na severovzhodu.
Pijače
- Caipirinha — narodni koktajl: cachaça, limeta, sladkor in led.
- Guaraná — sladka gazirana pijača iz amazonske jagode.
- Cafezinho — majhna, močna, sladka kavica, ponujena povsod v znak gostoljubja.
- Água de coco — sveža kokosova voda, ohlajena in na voljo na plažah.
- Açaí — zamrznjena kaša amazonske jagode, postrežena v skodelici z granolo in banano (na severu tudi slano).
Nasveti za prehranjevanje in bonton
- Kosilo je glavni obrok; mnogo restavracij ponuja prato feito (nastavljen krožnik) ali comida por quilo, kjer plačate po teži krožnika.
- Na račun se običajno doda 10-odstotna storitvena taksa; napitnina nad tem je neobvezna.
- Brazilci jedo pozno; večerja se pogosto začne po 20. uri.
- Za skoraj vse, tudi pico in sadje, uporabljajo pribor.
- Vodi iz pipe se je bolje izogibati; raje pijte ustekleničeno ali filtrirano vodo.
Ostanite povezani v Braziliji
HelloSIM eSIM vas ohranja povezane za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije restavracij po celi Braziliji, brez stroškov gostovanja.
Pridobite svoj Brazilija eSIM v 30 sekundah
Takojšnja dostava, hitrosti 4G/5G, brez stroškov gostovanja.
2,49 €+