Kaj jesti in piti v Kolumbiji: vodnik po hrani za popotnike

Zakaj kolumbijska hrana preseneti obiskovalce

Kolumbijska kuhinja je regionalna, obilna in temelji na sveži zelenjavi, koruzi in mesu. Vsako mesto ima svoje posebnosti, zato je prehranjevanje po državi kar polovica potovanja.

Značilne jedi, ki jih morate poskusiti

• Bandeja paisa - ikonični krožnik iz Medellina s fižolom, rižem, mletim govejim mesom, ocvirki, ocvrtim jajcem, banano plantain, avokadom in arepo. Naročite ga za kosilo; je ogromen.
• Ajiaco - juha iz piščanca in krompirja iz Bogote, postrežena s kapersi, smetano in koruzo na storžu.
• Sancocho - bogata juha iz mesa ali rib, banane plantain in yuce, priljubljena na karibski in pacifiški obali.
• Lechona - cel pečen prašič, nadevan z rižem in grahom, posebnost regije Tolima.
• Arepe - koruzni kolački na žaru, ki jih jedo povsod; sirova arepa de choclo je obvezna.

Ulična hrana, vredna postanka

• Empanade z omako aji, običajno okoli 2.000-3.000 COP za kos.
• Buñuelos in almojabanas - ocvrte sladice iz sirovega testa, priljubljene za zajtrk.
• Arepa de huevo na obali, s celim jajcem, ocvrtim znotraj.
• Chontaduro - sadež palme peach-palm, ki ga v Caliju prodajajo s soljo in medom.
• Obleas - tanke oblate, polnjene z arequipejem (karamelo).

Kaj piti

• Tinto - majhna, sladka črna kava, ki jo prodajajo na vsakem vogalu.
• Sveži sokovi - poskusite lulo, maracujo (marakujo), guanabano in mango, z vodo ali mlekom.
• Aguapanela - topla ali hladna voda s sladkornim trsom, pogosto z limeto ali sirom.
• Aguardiente - anisov žganjek za večerne izhode; Club Colombia je solidno pivo.
• Refajo - pivo, mešano s pijačo Colombiana, priljubljeno na zabavah.

Praktični nasveti za prehranjevanje in bonton

• Menu del dia (kosilo dneva) je najboljša vrednost za denar, pogosto 15.000-25.000 COP za juho, glavno jed, sok in sladico.
• Napitnina: 10-odstotna propina je običajno že vključena; osebje vas bo vprašalo, ali jo želite dodati.
• Kosilo je glavni obrok; številni lokalni lokali proti sredini popoldneva zaprejo.
• Voda iz pipe je na splošno varna v Bogoti in Medellinu, na obali pa je bolje piti ustekleničeno.
• Recite buen provecho in prosite za aji, če imate radi malo pikantnosti.

Ostanite povezani v Kolumbiji

HelloSIM eSIM vas takoj po pristanku poveže s svetom za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije restavracij - brez stroškov gostovanja.