Vodnik po hrani in pijači Dominikanske republike

Zakaj je dominikanska hrana posebna

Dominikanska kuhinja združuje korenine Tainov, Špancev in Afričanov v obilne, tolažilne jedi, zgrajene okoli riža, fižola, banan plantain in sveže tropske sadja. Porcije so velikodušne, cene pa prijazne, še posebej v soseskih lokalih, imenovanih comedores.

Značilne jedi, ki jih velja poskusiti

• La Bandera - nacionalna jed iz belega riža, rdečega fižola in dušenega mesa, ki jo skoraj vsi jedo za kosilo.
• Sancocho - bogata enolončnica iz sedmih vrst mesa, postrežena ob posebnih priložnostih, pogosto z avokadom in rižem.
• Mangu - pire iz zelenih banan plantain, prelit s praženo rdečo čebulo, običajno z jajci, ocvrtim sirom in salamo (znani zajtrk Los Tres Golpes).
• Locrio - dominikanska različica paelle, riž, kuhan s piščancem, svinjino ali morskimi sadeži.
• Chicharron in chicharron de pollo - hrustljava ocvrta svinjina ali piščanec, priljubljena hrana ob cesti.

Ulična hrana in prigrizki

• Pica pollo - hrustljav dominikanski ocvrti piščanec, pogosto s tostones.
• Empanadas in pastelitos - ocvrte pite z mesnim ali sirovim nadevom.
• Yaniqueque - hrustljav ocvrt kruh s ploščatim testom, ki se prodaja na plažah, klasika v Boca Chici.
• Chimichurri (chimi) - dominikanski burger z uličnih vozičkov ponoči.
• Habichuelas con dulce - sladka fižolova krema, posebnost posta.

Pijače

• Presidente - ikonično ledeno hladno svetlo pivo, ki se naroča v skupnem litrskem steklenici.
• Mamajuana - rum, rdeče vino in med, namočeni v lubje in zelišča.
• Brugal, Barcelo in Bermudez - trije glavni lokalni rumi.
• Morir Sonando - pomarančni sok z mlekom in sladkorjem, osvežujoča klasika.
• Sveži batidas (sadni napitki) in močna dominikanska kava.

Nasveti za prehranjevanje in bonton

• Kosilo je glavni obrok, običajno med 12. in 14. uro; mnogi comedores razprodajo hrano do sredine popoldneva.
• 10-odstotna storitvena taksa (la ley) je zakonsko obvezna; dodatna napitnina je dobrodošla.
• Voda iz pipe ni varna za pitje - držite se ustekleničene ali prečiščene vode.
• Gotovina v pesosih je priročna v majhnih lokalih, čeprav kartice delujejo v mestih in letoviščih.
• Vedno pozdravite z buen provecho, ko mimo hodite mimo gostov pri mizi.

Ostanite povezani v Dominikanski republiki

HelloSIM eSIM vas takoj po pristanku poveže z internetom za zemljevide, prevajanje jedilnikov in rezervacije restavracij, brez stroškov gostovanja.