Ruoka ja juoma Malesiassa: mitä maistaa

Miksi Malesia on makujen paratiisi

Malesialainen keittiö yhdistää malaijilaisia, kiinalaisia ja intialaisia vaikutteita. Joka kulmasta löytyy hawker-keskuksia ja mamak-ravintoloita, joissa ateria maksaa usein 8-15 RM (noin 1,5-3 euroa).

Ikoniset ruoat

• Nasi lemak — kansallisruoka: kookosmaidossa keitettyä riisiä sambalin, kananmunan, kurkun, maapähkinöiden ja anjovisten kera.
• Char kway teow — leveitä nuudeleita wokattuna katkarapujen ja kiinalaisen makkaran kanssa, Penangin erikoisuus.
• Rendang — hitaasti haudutettua naudanlihaa kookoksessa ja mausteissa, täyteläinen ja aromaattinen.
• Laksa — tulinen nuudelikeitto; kokeile Penangin asam laksaa tamarindin ja sardiinin kera.
• Roti canai — kerroksellinen letturuoka mamakista, dhalin tai curryn kanssa, täydellinen aamiainen.

Katuruoka, joka on pakko maistaa

• Satay — grillattuja vartaita maapähkinäkastikkeella.
• Hokkien mee ja wonton mee kiinalaiskortteleissa.
• Apam balik — paksu pannukakku maapähkinöillä ja sokerilla.
• Cendol ja ais kacang — jäiset jälkiruoat kuumuuteen.

Juomat

• Teh tarik — "vedetty" maitotee, maan symboli.
• Kopi — vahva paikallinen kahvi.
• Milo dinosaur — jäinen Milo ylimääräisellä jauheella päällä.
• Tuoreita mehuja kookoksesta ja sokeriruo'osta.

Käytännön vinkit ja etiketti

• Hawker-keskuksissa etsi ensin pöytä, tilaa kojuilta ja maksa toimituksen yhteydessä.
• Syö oikealla kädellä tai lusikalla ja haarukalla; vasenta pidetään epäpuhtaana.
• Monet mamakit ovat auki ympäri vuorokauden — täydellisiä myöhäisiltaan.
• Pyydä "kurang pedas" vähemmän tulista versiota varten.
• Etsi kojuja, joissa on paikallisten jonoja — merkki tuoreudesta ja laadusta.
• Juo pullovettä; jää vakiintuneissa paikoissa on yleensä turvallista.

Pysy yhteydessä Malesiassa

HelloSIM-eSIM pitää sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kääntämistä ja varauksia varten ilman roaming-maksuja.