Мексиканската кухня е призната от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство и още с първата хапка разбирате защо. Ето вашият пътеводител как да ядете и пиете правилно.
Задължителни ястия
- Тако ал пастор — свинско, мариновано с ачиоте, печено на вертикален шиш, поднесено с ананас, лук и кориандър.
- Моле поблано — богат сос от чили, шоколад и подправки, типичен за Пуебла.
- Чилес ен ногада — пълнени чушки с орехов сос и нарове зрънца, сезонно ястие (август-септември).
- Кочинита пибил — бавно печено свинско от Юкатан, мариновано в ачиоте и портокал.
Улична храна
- Елоте и ескитес — царевица с майонеза, сирене котиха, лайм и чили.
- Тамалес — царевично тесто с пълнеж, сварено в царевични листа.
- Кесадиля по площадите, особено със сирене Оахака.
Търсете сергии с опашка от местни — това е знак за прясна и вкусна храна.
Напитки
- Текила и мескал — пийте ги чисти, бавно, с резен портокал и сол с гусано.
- Орчата — освежаваща оризова напитка с канела.
- Агуас фрескас — натурални напитки като хамайка (хибискус) и тамаринд.
- Мичелада — бира с лайм, сосове и солена ръбна на чашата.
Практични съвети
- Тако се яде с ръце, не с вилица.
- Бакшишът (propina) обикновено е 10-15%.
- Поискайте „poco picante“, ако не понасяте много люто; сосовете се поднасят отделно.
- Пийте бутилирана вода; типично хранене струва 80-150 песо в локална фондита.
Останете свързани в Мексико
Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации в ресторанти, без такси за роуминг.
Вземете своя eSIM за Мексико за 30 секунди
Незабавна доставка, 4G/5G, без такси за роуминг.
Вижте плановете за Мексико →