Um sabor da Lituania
A cozinha lituana e farta, sazonal e orgulhosamente tradicional. Batatas, centeio, porco, beterraba, cogumelos e laticinios sao a base, e a maioria dos pratos e feita para os longos invernos balticos. No verao, a cozinha fica fresca e fria, cheia de sopas, frutos silvestres e endro.
Pratos emblematicos
- Cepelinai e o prato nacional: bolinhos de batata em forma de zepelim recheados com carne de porco moida, cobertos com natas azedas e pedacos de bacon crocante. Sao pesados, por isso peca um ou dois.
- Saltibarsciai e a iconica sopa fria de beterraba cor de rosa neon, feita com kefir, pepino, endro e ovo cozido, servida com batatas quentes. E um classico de verao.
- Kibinai sao pasteis folhados da comunidade caraita de Trakai, tradicionalmente recheados com carneiro e cebola.
- Vedarai (enchido de batata) e kugelis (pudim de batata assado) sao classicos ricos.
- Skilandis, um enchido de porco fumado, e uma especialidade regional protegida.
Comida de rua e petiscos
- Kepta duona e pao de centeio escuro frito e esfregado com alho, servido como petisco com cerveja, por vezes com molho de queijo.
- Procure bandeles (paezinhos doces) e spurgos (sonhos lituanos) nas padarias.
- Mercados como o Hales Turgus em Vilnius sao otimos para provar peixe fumado, queijos e produtos frescos.
O que beber
- Gira e uma bebida fermentada refrescante de pao de centeio, ligeiramente doce e sem alcool.
- A Lituania tem uma profunda cultura de cerveja artesanal; experimente as kaimiskas rurais e marcas como Svyturys e Volfas Engelman.
- Midus (hidromel) e a bebida tradicional de mel, enquanto Trejos devynerios e um licor amargo de ervas (999).
- A cultura do cafe e forte em Vilnius e Kaunas.
Dicas e etiqueta
- Um prato principal custa cerca de 9 a 15 euros; a Lituania usa o euro.
- Uma gorjeta de cerca de 10 por cento e apreciada mas nao obrigatoria.
- Os menus do dia (dienos pietus) tem otima relacao qualidade-preco, muitas vezes 6 a 8 euros.
- Os cartoes sao aceites quase em todo o lado.
- Diga aciu (obrigado) e i sveikata (saude).
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