Guia de Comida e Bebida no Kuwait: O Que Comer

Um sabor do Kuwait

A cozinha kuwaitiana une a tradicao beduina, os frutos do mar do Golfo Persico e as especiarias da India e do Levante. As refeicoes sao generosas, ricas em arroz e feitas para partilhar. Eis o que procurar e como comer como um local.

Pratos tipicos

• Machboos - o prato nacional: arroz basmati temperado com frango, cordeiro ou peixe, perfumado com limao seco (loomi), cardamomo e acafrao.
• Murabyan - camaroes com arroz aromatico, um favorito do litoral.
• Mutabbaq samak - peixe frito ou grelhado sobre arroz temperado, muitas vezes zubaidi local.
• Margoog - um guisado encorpado de legumes e discos de massa.
• Harees - papa de trigo e carne cozida lentamente, popular no Ramadao.

Comida de rua

• Sajj e shawarma - wraps por toda a parte, sobretudo em Salmiya e Hawally.
• Falafel e balaleet - o balaleet e aletria doce com uma omelete fina, para o pequeno-almoco.
• Luqaimat - bolinhas de massa fritas com xarope de tamara, imperdiveis no Ramadao.
• Khubz iranian - pao achatado fresco das padarias de bairro, barato.

Bebidas

• Karak chai - cha forte com leite e cardamomo, o coracao da vida social. Uma chavena custa cerca de 100-250 fils.
• Gahwa - cafe arabe leve com cardamomo e acafrao, servido com tamaras.
• Sumos frescos - manga, roma e laban (bebida de iogurte salgada) sao comuns.

Nota: o Kuwait e um pais seco. O alcool e ilegal, por isso espere mocktails e sumos.

Onde comer

• Souq Mubarakiya - o mercado antigo para carnes grelhadas, sumos e doces.
• The Avenues e Marina Crescent - restaurantes modernos e internacionais.
• Cooperativas locais (jam'iya) para comida barata e autentica para levar.

Dicas e etiqueta

• Coma e passe a comida com a mao direita.
• Aceite o gahwa quando lhe oferecerem; abane suavemente a chavena quando ja chegar.
• Durante o Ramadao, nao coma nem beba em publico durante o dia.
• A gorjeta e apreciada mas nao obrigatoria; 10 por cento e generoso.
• O almoco de sexta-feira e a grande refeicao familiar, os restaurantes enchem cedo.

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