Por que o Bahrein é uma ilha para amantes da comida
O Bahrein surpreende pela gastronomia apesar do tamanho pequeno. Séculos de pesca de pérolas, comércio e influências persas, indianas e levantinas deram a esta pequena ilha do Golfo uma mesa rica e singular. Come-se muito bem aqui, seja num bufê cinco estrelas ou numa pequena barraca de rua.
Pratos típicos para provar
- Machboos — o prato nacional: arroz basmati temperado com frango, cordeiro ou peixe, aromatizado com loomi (limão seco), canela e cardamomo.
- Muhammar — arroz doce com tâmaras ou açúcar, servido com peixe frito; um prato reconfortante tipicamente bahreinita.
- Hammour — um mero local, grelhado ou frito, o peixe mais valorizado do Golfo.
- Ghoozi — cordeiro inteiro assado lentamente sobre arroz com nozes, servido em celebrações.
- Harees — um mingau de trigo e carne cozido lentamente, muito popular no Ramadã.
Comida de rua e petiscos
- Sambousa — pastéis fritos crocantes com carne, queijo ou legumes, por toda parte durante o Ramadã.
- Balaleet — aletria doce com cardamomo e açafrão, coberta com uma omelete fina; um café da manhã muito querido.
- Khubz — pão achatado assado na hora em fornos tipo tandoor no souq de Manama.
- Luqaimat — bolinhas de massa douradas com calda de tâmara (dibs).
Para a experiência completa, passeie pelo Souq de Manama ou pela cidade velha de Muharraq à noite, onde pequenas cozinhas servem grelhados e pão fresco.
O que beber
- Gahwa — café árabe, de torra leve e com cardamomo, servido em xícaras pequenas com tâmaras. Incline a xícara levemente para indicar que já bebeu o suficiente.
- Karak chai — chá forte, doce, com leite e especiarias, a bebida nacional não oficial, cerca de 100–200 fils nas cafeterias de beira de estrada.
- Laban — leite fermentado salgado, refrescante no calor.
- Sucos frescos — romã, manga e cana-de-açúcar fáceis de encontrar.
O álcool é legal no Bahrein e servido em hotéis, bares e restaurantes licenciados, ao contrário da maioria dos países vizinhos.
Dicas práticas e etiqueta
- Coma e passe a comida com a mão direita, especialmente em pratos compartilhados.
- Aceitar café ou tâmaras quando oferecidos é sinal de respeito.
- Durante o Ramadã, evite comer em público durante o dia; os restaurantes reabrem de forma espetacular após o pôr do sol.
- Uma gorjeta de cerca de 10% é apreciada, mas não obrigatória.
- Uma refeição farta num restaurante local custa cerca de 2–4 BHD.
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