Luxembourgs mat- og drikkeguide: Hva du bør spise og drikke

Et lite land med stor appetitt

Luxembourg ligger der tysk, fransk og belgisk matlaging møtes, og maten gjenspeiler det. Resultatet er rikholdig, koselig mat bygget rundt svinekjøtt, ferskvannsfisk, poteter og utmerket lokal vin. Porsjonene er sjenerøse, og måltider tas på alvor.

Signaturretter du bør prøve

• Judd mat Gaardebounen - den uoffisielle nasjonalretten: røkt svinenakke småkokt og servert med bønner i en kremet saus, vanligvis med kokte poteter.
• Bouneschlupp - en tykk grønn bønnesuppe med poteter og bacon, ren trøstemat.
• Gromperekichelcher - sprø, dypstekte potetkaker krydret med løk og persille, en fast innslag på festivaler og markeder.
• Friture de la Moselle - små stekte ferskvannsfisker, spist håndfull for håndfull med sitron langs Mosel-dalen.
• Kachkeis (Cancoillotte) - en myk, rennende kokt ost som smøres på brød, gjerne med sennep.
• Quetschentaart - plommetærte som dukker opp overalt sent på sommeren.

Gatemat og raske snacks

Torg som Place Guillaume II i Luxembourg by har boder som selger Gromperekichelcher og pølser. Det halvårlige Schueberfouer-tivoliet (sensommer) er det beste stedet å spise stekte potetkaker, Gebrannte Mandelen (brente mandler) og Nutella-fylte godsaker. Bakerier selger Bretzel, spesielt rundt Bretzelsonndeg (Kringle-søndag) i fastetiden.

Hva du bør drikke

• Moselvinene - Luxembourgs stolthet. Se etter Riesling, Pinot Gris, Auxerrois og den musserende Cremant de Luxembourg. Besøk vinkjellere i Remich, Grevenmacher eller Wormeldange.
• Lokal øl - Bofferding, Diekirch og Mousel er de vanlige merkene.
• Eppelflapp - musserende eplevin, et lettere lokalt alternativ.
• Kaffekulturen står sterkt; et Kaffisstuff-stopp midt på formiddagen er helt vanlig.

Praktiske spisetips

• Mange kjøkken stenger mellom lunsj (rundt kl. 14) og middag (fra kl. 18.30), så planlegg rundt åpningstidene.
• Tipping er ikke obligatorisk; å runde opp eller legge igjen 5-10 prosent for god service settes pris på.
• Springvannet er utmerket og trygt, men restauranter serverer gjerne flaskevann med mindre du ber om noe annet.
• Søndager og mandager har mange restauranter stengt, spesielt utenfor hovedstaden.
• Reserver bord i god tid til helgemiddager, spesielt i bydelene Grund og Clausen.
• Et enkelt Moien (hei) og Merci (takk) på luxembourgsk rekker langt.

Hold deg tilkoblet i Luxembourg

Et HelloSIM-eSIM holder deg pålogget for kart, menyoversettelse og restaurantbestillinger idet du lander, uten roamingavgifter.