Gresk mat og drikke: en reiseguide til å spise i Hellas

Hvorfor gresk mat er uunngåelig

Gresk mat er bygget på enkle, solmodne ingredienser: olivenolje, sitron, oregano, tomater og feta. Måltidene er sosiale, generøse og rolige. Enten du hopper mellom øyer eller utforsker Athen, er god mat en av de store gledene ved en tur til Hellas.

Signaturretter å prøve

• Moussaka - lagvis aubergine, kjøttdeig og béchamel, bakt gyllen.
• Souvlaki og gyros - grillet kjøtt på spyd eller skåret kjøtt pakket i pita med tomat, løk og tzatziki.
• Gresk salat (horiatiki) - tomat, agurk, løk, oliven og en bit feta, dressing kun med olivenolje.
• Dolmades - vindrueblader fylt med ris og urter.
• Fersk grillet fisk - best nær havet, solgt etter vekt på tavernaer.
• Spanakopita - sprø filodeigpai med spinat og feta.

Gatemat og snacks

En gyrospita koster typisk 3,50 til 4,50 euro og er det klassiske billige, mettende måltidet. Se etter bougatsa (vaniljekrem- eller ostepai) til frokost, koulouri sesamfrøbrødringer solgt fra gatevogner, og loukoumades (honningdynkede smultringer) til dessert.

Hva du bør drikke

• Ouzo - anissprit servert med vann og is; blir melkehvit.
• Tsipouro og raki - sterkere druedestillater, populære i nord og på Kreta.
• Gresk kaffe - sterk og ufiltrert; rør aldri i grutten på bunnen.
• Frappe og freddo espresso - iskaffedrikker som definerer den greske kafékulturen.
• Vin - prøv Assyrtiko fra Santorini eller et glass retsina, den harpiksede hvitvinen.

Spisetips og etikette

• Lunsj varer til sent (etter kl. 14) og middag starter ofte etter kl. 21.
• Tavernaer er avslappede og familiedrevne; mezedes (små delte retter) er ment for hele bordet.
• Tipping settes pris på, men er beskjeden, rundt 5 til 10 prosent eller avrunding.
• Brød og en liten kuvertavgift legges ofte til automatisk.
• Springvann er generelt trygt i Athen og Thessaloniki; på enkelte øyer kjøp flaskevann.
• Grekere dveler over måltider, så ikke forvent regningen før du ber om den.

Hold deg tilkoblet i Hellas

Et HelloSIM-eSIM holder deg tilkoblet for kart, oversettelse av menyer og tavernabestillinger uten roamingavgifter i det øyeblikket du lander.