En smak av Brasil
Brasiliansk mat er regional, raus og bygget rundt felles bord. Enten du lander i Rio, Salvador eller São Paulo, er det enkelt å spise godt uten at det koster mye.
Signaturretter
- Feijoada - en gryte med sorte bønner og svinekjøtt, tradisjonelt spist onsdager og lørdager, servert med ris, grønnkål, appelsinskiver og farofa (ristet maniokmel).
- Moqueca - en fiskegryte med kokosmelk fra Bahia (moqueca baiana) eller Espírito Santo (moqueca capixaba), putret med dendéolje, paprika og koriander.
- Picanha - det ettertraktede rumpestykket, stjernen i enhver churrasco (grillfest), ofte solgt etter vekt på rodízio-steakhus.
- Acarajé - fritters av sortøyet bønne stekt i dendéolje og fylt med reker og vatapá, en Bahia-klassiker fra gaten.
Gatemat og snacks
- Coxinha - dråpeformet frityrstekt deig fylt med strimlet kylling.
- Pão de queijo - seigt ostebrød, perfekt til morgenkaffen.
- Pastel - sprø, frityrstekte deiglommer solgt på feiras (gatemarkeder) for rundt R$8-R$12.
- Tapioca - en maniokcrepe fylt søtt eller salt, populær i nordøst.
Drikker
- Caipirinha - nasjonalcocktailen: cachaça, lime, sukker og is.
- Guaraná - en søt brus laget av et bær fra Amazonas.
- Cafezinho - en liten, sterk og søt kaffe som tilbys overalt som gjestfrihet.
- Água de coco - fersk kokosvann, solgt kaldt på strendene.
- Açaí - frossen fruktkjøtt fra Amazonas-bæret servert i bolle med granola og banan (salt i nord).
Spisetips og etikette
- Lunsj er hovedmåltidet; mange restauranter tilbyr prato feito (ferdig satt tallerken) eller comida por quilo, der du betaler etter vekten på tallerkenen.
- Et serviceavgift på 10 % legges vanligvis til regningen; drikkepenger utover dette er valgfritt.
- Brasilianere spiser sent; middagen starter ofte etter klokken 20.
- Bruk bestikk til nesten alt, inkludert pizza og frukt.
- Unngå vann fra springen; hold deg til flaskevann eller filtrert vann.
Hold deg tilkoblet i Brasil
Et HelloSIM-eSIM holder deg pålogget for kart, menyoversettelse og restaurantbestillinger i hele Brasil, helt uten roamingavgifter.
Få ditt Brasil eSIM på 30 sekunder
Umiddelbar levering, 4G/5G-hastigheter, ingen roamingavgifter.
2,49 €+