En mat- og drikkeguide til Bahrain: Signaturretter, gatemat og drikker

Hvorfor Bahrain er en matelskers øy

Bahrain overgår sin egen størrelse langt når det kommer til mat. Århundrer med perledykking, handel og persisk, indisk og levantinsk innflytelse har gitt denne lille Gulf-øya et rikt, særegent kjøkken. Du kommer til å spise ekstremt godt her, enten det er ved en femstjerners buffet eller en liten gateboder.

Signaturretter du bør prøve

• Machboos — nasjonalretten: krydret basmatiris kokt med kylling, lam eller fisk, smaksatt med loomi (tørket lime), kanel og kardemomme.
• Muhammar — søt ris med dadler eller sukker, som regel servert sammen med stekt fisk; en unikt bahrainsk trøstemat.
• Hammour — en lokal steinbit, grillet eller stekt, den mest verdsatte fisken i Gulfen.
• Ghoozi — sakte stekt hel lam over ris med nøtter, servert ved feiringer.
• Harees — en langsomt kokt gryte av hvete og kjøtt, spesielt populær i Ramadan.

Gatemat og snacks

• Sambousa — sprø, fritert bakverk med kjøtt, ost eller grønnsaker, finnes overalt under Ramadan.
• Balaleet — søt vermicelli med kardemomme og safran, toppet med en tynn omelett; en elsket frokost.
• Khubz — flatbrød bakt ferskt i tandoor-lignende ovner rundt Manama Souq.
• Luqaimat — gyllne deigballer dryppet med datesirup (dibs).

For den fulle opplevelsen, vandre gjennom Manama Souq eller gamlebyen i Muharraq om kvelden, hvor små kjøkken serverer grillmat og ferskt brød.

Hva du bør drikke

• Gahwa — arabisk kaffe, lett brent og krydret med kardemomme, servert i små kopper med dadler. Å takke nei er helt greit; vipp koppen forsiktig for å signalisere at du har fått nok.
• Karak chai — sterk, søt, melkete krydderte, den uoffisielle nasjonaldrikken, solgt for rundt 100-200 fils på gatekafeer.
• Laban — saltet kjernemelk, forfriskende i varmen.
• Ferske juicer — granateple, mango og sukkerrør er lett tilgjengelig.

Alkohol er lovlig i Bahrain og serveres på lisensierte hoteller, barer og restauranter, i motsetning til de fleste nabolandene.

Praktiske spisetips og etikette

• Spis og gi mat med høyre hånd, spesielt når du deler felles retter.
• Å akseptere kaffe eller dadler når det tilbys er et tegn på respekt.
• Under Ramadan, unngå å spise offentlig på dagtid; restauranter åpner igjen spektakulært etter solnedgang.
• Rundt 10 prosent i drikkepenger settes pris på, men er ikke obligatorisk.
• Et solid måltid på en lokal restaurant koster rundt 2-4 BHD; forvent mer på hotellsteder.

Hold deg tilkoblet i Bahrain

Et HelloSIM-eSIM holder deg tilkoblet i det du lander, slik at du kan hente opp kart til den skjulte basargrillen, oversette en meny eller bestille et bord uten roamingavgifter.