Храна и пијалаци во Бугарија: водич за патници

Зошто бугарската кујна изненадува

Бугарската кујна е на крстопатот на Балканот, Турција и Средоземјето. Се потпира на градинарски зеленчук, овчо и кравјо млеко, печено месо и свеж зачин. Порциите се изобилни, а цените ниски, особено надвор од Софија.

Карактеристични јадења за проба

• Шопска салата - домат, краставица, пиперка и кромид, посипани со ренгано бело сирење. Националниот предјадење, најдобро во лето.
• Баница - кори со сирење и јајца, за појадок, често со ајран или боза.
• Каварма - бавно готвено месо со зеленчук во земјен сад.
• Ќуфте и кебапче - печени ќофтиња и кебапи од мелено месо.
• Таратор - студена супа од краставица, кисело млеко, лук, копар и ореви, спас во лето.
• Сарми - лозови или зелкови листови полнети со ориз и месо.

Улична храна

Земете баница или принцеса (отворена кришка) од пекара за неколку лева. Мекици се пржено тесто со слатко или сирење. Во градовите има геврек (со сусам) и пченка од колички.

Што да пиете

• Ракија - националниот овошен пијалак (грозје или слива), обично 40 проценти, се пие полека со салата.
• Бугарско вино - црвените Мелник и Мавруд се особени; Тракиската низина е главниот регион.
• Боза - густ, благо ферментиран просен пијалак за појадок.
• Ајран - солен млечен пијалак кон печеното месо.
• Силно еспресо има насекаде и е евтино.

Совети и бонтон

• Механата е традиционална крчма со обилна храна и често жива народна музика.
• Бакшиш околу 10 проценти се цени; заокружете на поедноставните места.
• Јадењето е без брзање; сметката доаѓа само кога ќе ја побарате.
• Чешмената вода е безбедна во повеќето градови.
• Картичките се прифаќаат во градовите, во селата помагаат пари во готово.
• Здравицата е наздраве, со контакт со очи при кревање чаши.

Останете поврзани во Бугарија

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации без роаминг трошоци уште штом ќе слетате.