Водич за Храна и Пијалаци во Камерун: Што да Пробате

Зошто Камерун е земја за љубители на храна

Камерун го нарекуваат "Африка во минијатура", а неговата кујна го докажува тоа. Со над 250 етнички групи ќе најдете богати чорби на југ, печено месо на север и силна љубов кон францускиот багет насекаде. Оброците се изобилни, друштвени и изградени околу скробна основа плус вкусен сос.

Препознатливи јадења за проба

• Ндоле (Ndolé) — неофицијалното национално јадење: горчливи лисја варени со мелени кикиритки, сушена риба или ракчиња и месо. Богато и заситувачко.
• Поуле ДЖ (Poulet DG) — пржено пиле со банани, пиперки и зеленчук; омилено за прослави.
• Еру (Eru) — диви лисја ситно сецкани со палмино масло и месо или риба, популарно на југозапад.
• Ачу (Achu) — толчен кокојам со жолта супа од палмино масло, специјалитет на северозапад.
• Коки (Koki) — пудинг од црноок грав варен на пареа во лисја.

Улична храна и закуски

Јадењето на улица е половина од забавата. Барајте:

• Соја (Soya) — зачинети говедски ражнички на скара, продавани на ноќни тезги.
• Печена риба (Poisson braisé) — цела риба на јаглен со миондо (стапчиња касава) и лут сос.
• Паф-паф (Puff-puff) — слатки пржени топчиња тесто, идеални со кафе.
• Бење-грав-каша — крофни, грав и каша, класичниот камерунски појадок.

Очекувајте да платите околу 1.000–3.000 франци CFA (1,50–4,50 евра) за изобилен уличен оброк.

Што да пиете

• Кафе и какао — Камерун одгледува и двете; побарајте локална арабика во Западните висорамнини.
• Пиво — "33" Export, Castel и Mützig се насекаде; ладно шише е национален ритуал.
• Палмино вино (matango) — природно ферментирано, свежо и живо.
• Бил-бил (Bil-bil) — северно пиво од просо, послужено во тикви.
• Фолере/бисап — кисел сок од хибискус и пијалаци од ѓумбир, освежувачки безалкохолни опции.

Практични совети за јадење

• Измијте се и јадете со десната рака кога делите заеднички јадења.
• Водата од чешма не е доверлива; пијте шишена или филтрирана вода.
• Кажете "piment" ако сакате луто, или побарајте ја пиперката одделно.
• Бакшишот не е задолжителен, но заокружувањето се цени.
• Пазари како Marché Central во Јаунде се одлични за овошје и закуски.

Останете поврзани во Камерун

Една HelloSIM eSIM ве држи онлајн за карти, превод и резервации на ресторани низ цел Камерун без трошоци за роаминг.