Храна и пијалаци во Колумбија: водич низ вкусови

Јадења што мора да ги пробате

Колумбиската кујна се менува силно од регион до регион. Во Антиокија симболично јадење е bandeja paisa: грав, ориз, пржено свинско (chicharrón), колбас, јајце, банана и arepa на еден огромен чинија. На карипскиот брег ќе најдете sancocho — богата супа со месо, пченка и јука.

• Ajiaco — душата на Богота, супа со три вида компир, пилешко и тревката guascas
• Lechona — прасе полнето со ориз и грашок, типично за Толима
• Arepas — тенки погачи од пченка во безброј варијанти

Улична храна

Улицата е најдобриот ресторан. Пробајте empanadas (крцкави, од жолто тесто од пченка) со сос ají. На брегот, arepas de huevo се пржат со цело јајце внатре. Не ги пропуштајте buñuelos — меки топчиња со сирење, и pandebono. Порција улична храна обично чини 3.000–8.000 песоси.

Овошје и пијалаци

Колумбија има овошје што нема да го сретнете на друго место: lulo, guanábana, maracuyá, granadilla, feijoa. Нарачајте jugo (сок) со вода или млеко.

• Кафе — побарајте tinto, малото црно кафе што се пие насекаде
• Aguardiente — националниот пијалак со вкус на анасон
• Aguapanela — топол пијалак од шеќерна трска, често со лимета
• Refajo — пиво измешано со безалкохолното Colombiana

Практични совети

Almuerzo (ручекот) е главниот оброк: menú del día со супа, главно јадење и сок чини 12.000–20.000 песоси. Бакшишот (propina, обично 10%) често е веќе вклучен во сметката — прашајте „¿está incluida la propina?“. Водата од чешма е безбедна во Богота и Меделин, но на брегот подобро шишенска. Кажете „¡buen provecho!“ на луѓето на масата.

Останете поврзани во Колумбија

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации, без трошоци за роаминг.