Зошто камбоџанската храна изненадува
Кмерската кујна е поблага од соседите. Се потпира на свежина, билки и кисело-сладок баланс, а не на силна лутина. Ферментираната рибна паста наречена prahok е душата на кујната и додава длабочина на супи, сосови и пржени јадења.
Карактеристични јадења за проба
- Fish amok националното јадење: кремасто кокосово кари со слатководна риба, на пареа во бананов лист.
- Lok lak коцки маринирано говедско брзо запржени, врз марула и домат со сос од црн бибер и лимета.
- Kuy teav утринската супа со оризови нудли, свинска или говедска супа и свежи билки.
- Bai sach chrouk печено свинско врз кршен ориз, класичниот појадок на Пном Пен.
- Nom banh chok кмерски оризови нудли во зелен сос од риба и лимонова трева.
Улична храна и пазари
Одете на Централниот пазар во Пном Пен (Phsar Thmei) или на Psar Chas во Сием Реап за рачиња, num kachay и свежи ролни. Храбрите наоѓаат пржени тарантули и штурци во Скуон, меѓу Пном Пен и Кампонг Чам. Уличен оброк чини од 1 до 3 USD.
Што да пиете
- Ладено кафе силно, засладено со кондензирано млеко и палмов шеќер.
- Сок од шеќерна трска свежо исцеден на улица.
- Tuk krolok овошен шејк со банана и манго.
- Angkor и Cambodia водечките локални пива, евтини и ладни.
- Палмово вино (tuk thnot) ферментирано од сокот на палмата.
Совети и бонтон
- Оброците се делат на семеен начин; јадењата доаѓаат заедно.
- Лажицата е главната алатка; вилушката ја турка храната.
- Постарите се служат први; нудете со двете раце.
- Водата од чешма не е безбедна; пијте шишенска или преварена.
- Бакшишот не е задолжителен, но се цени.
Останете поврзани во Камбоџа
Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации веднаш по слетувањето, без сметки за роаминг.
Земете го вашиот eSIM за Камбоџа за 30 секунди
Моментална испорака, 4G/5G, без трошоци за роаминг.
Видете планови за Камбоџа →