Водич за Храна и Пијалаци во Белгија: Што да Пробате

Зошто Белгија е земја за љубители на храна

Белгија далеку ја надминува својата големина кога станува збор за јадење и пиење. Му го подари на светот помфритот, има повеќе Мишлен ѕвезди по жител отколку речиси насекаде и вари некои од најценетите пива на планетата. Во Брисел, Бриж, Гент или Антверпен, се јаде одлично.

Карактеристични јадења за проба

• Moules-frites - тенџере школки задушени во бело вино, целер и кромид, послужени со помфрит. Класика од крајот на летото и есента, најдобри од септември.
• Carbonnade flamande (stoofvlees) - говедско бавно задушено во темно пиво со малку сенф.
• Waterzooi - кремаст гулаш од Гент со пилешко (или риба), праз и павлака.
• Stoemp - пире од компир со зеленчук, често со колбас.
• Vol-au-vent - лиснато тесто полнето со пилешко и печурки во кремаст сос.

Улична храна и закуски

Белгискиот помфрит (frieten/frites) е вистинското национално јадење, пржен двапати и послужен во хартиена чунка од friterie. Нарачајте го со мајонез, сос andalouse или samurai; околу 3 до 4 евра. Не пропуштајте свежа вафла: бриселската е лесна и посипана со шеќер, додека лиешката е погуста и послатка со карамел. Пробајте и cuberdons (конусни слатки од Гент).

Чоколадо и слатки

Белгија е рај за пралините. Neuhaus го измислил полнетиот пралин во 1912; Leonidas и Galler се за секој ден, а Pierre Marcolini е луксузниот избор. Купете мешан ballotin за дома.

Пијалаци: пивото пред сè

Белгиското пиво е културно наследство на УНЕСКО. Пробајте:

• Трапистички пива - Westmalle, Chimay, Orval, Rochefort и реткото Westvleteren.
• Lambic и gueuze - кисели спонтано ферментирани пива од регионот на Брисел; пробајте kriek (цреша).
• Стилови blonde и tripel како Duvel.

Секое пиво има своја чаша. За безалкохолно, Белгијците сакаат силно кафе, често со мало бисквитче (speculoos).

Совети и бонтон на маса

• Ручекот е од 12 до 14 часот, вечерата од 19; многу кујни затвораат меѓу.
• Услугата е вклучена, но 5 до 10 проценти за добра услуга се цени.
• Водата од чешма ретко е бесплатна; обично се нарачува шише.
• Резервирајте во популарните ресторани, особено за викенд.
• Пријателско smakelijk пред јадење е нормално.

Останете поврзани во Белгија

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации штом ќе слетате, без трошоци за роаминг.