Водич за храна и пијалоци во Бангладеш

Зошто кујната на Бангладеш заслужува внимание

Кујната на Бангладеш се темели на ориз, риба и сенфово масло, со ароматични зачини и голема љубов кон слаткото. Оброците се изобилни, заеднички и често се јадат со десната рака. Без разлика дали сте во Дака, Читагонг или Силхет, храната е свежа, изразена и многу евтина.

Карактеристични јадења за проба

• Бхуна кичури — ориз и леќа варени заедно, омилени за време на монсунот.
• Риба илиш (хилса) — националната риба, класично на пареа во сенф како шорше илиш.
• Говедско техари — јадење со ориз и месо од Стара Дака, што се продава во места како Haji Biryani и Nanna Biryani.
• Качи бирјани — маринирано јагнешко и ориз бавно зготвени, ѕвездата на свадбите.
• Шуткхи — кари од сушена риба, омилено во Читагонг и Силхет.

Улична храна вредна за барање

• Фучка и чотпоти — крцкави школки и зачинет наут.
• Џалмури — пукан ориз со сенфово масло, лута пиперка и кромид.
• Сингара — пржено тесто полнето со зачинет компир.
• Питха — зимски оризови колачи полнети со меласа од урмина палма.

Што да пиете

• Ча (чај) — со млеко и сладок; пробајте го седумслојниот чај од Силхет.
• Борхани — солен, зачинет пијалок од јогурт што го балансира бирјанито.
• Ласи и лебур шорбот — сладок јогурт и свеж лимета против горештината.
• Дааб — свежа вода од зелен кокос што се продава на улица.

Имајте предвид дека Бангладеш е во голема мера „сува“ земја; алкохолот е ограничен и ретко се служи надвор од лиценцирани хотели.

Совети и етикеција на маса

• Јадете со десната рака; тоа е нормално во локалните места.
• Уличните оброци често чинат под 100 така; носете ситни пари.
• Изберете преполни тезги и пијте шишена или преврена вода.
• Лутината е силна; побарајте џал ком (помалку луто) ако треба.

Останете поврзани во Бангладеш

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод и резервации додека ја откривате земјата преку храната, без изненадувања од роаминг.