Храна и Пијалаци во Ерменија: Водич за Патници

Зошто ерменската кујна заслужува внимание

Ерменската кујна е една од најстарите во светот, изградена врз свежи зачини, јагнешко, пченица и овошје. Оброците се изобилни, друштвени и без брзање. Во Ереван јадете одлично за малку пари, а колку подлабоко во регионите, толку похрана станува домашна.

Препознатливи јадења

• Khorovats - сакано ерменско барбекју, свинско или јагнешко печено на лозови гранчиња. Се јаде завиткано во лаваш со зеленчук и кромид.
• Dolma - лозови листови или зеленчук полнети со зачинето месо и ориз. Вегетаријанската верзија pasuts dolma е одлична.
• Khash - зимска супа од говедска нога, се јаде наутро со лук и сув лаваш. Вистински ритуал.
• Harissa - густа каша од пченица и пилешко, утешна и многу традиционална.
• Ghapama - цела тиква печена со ориз, суво овошје и ореви, се служи на прослави.
• Spas - топла супа од јогурт со пченица и зачини.

Леб, сирење и улична храна

Лавашот, тенкиот рамен леб печен на ѕидот на глинена печка тонир, е на списокот на УНЕСКО и присутен на секој оброк. Спојте го со chechil (конецесто сирење), зачини и домати.

За улична храна побарајте zhingyalov hats, погача полнета со до дваесет диви треви, специјалитет на Арцах. Пекарите продаваат и gata, путерлив слаткиш, и ponchik, крофни со крем омилени во Ереван.

Што да пиете

• Ерменско вино - долината Арени прави вино над 6.000 години. Пробајте црвени од домашното грозје Арени.
• Коњак (бренди) - брендито Арарат е национална гордост. Турата во фабриката во Ереван вреди.
• Oghi - силна овошна ракија, од дуд или кајсија.
• Tan - солен јогуртен пијалак, совршен со khorovats.
• Силно ерменско кафе, послужено во мали шолји.

Практични совети за масата

• Бакшиш околу 10 проценти се цени; проверете дали услугата е веќе вклучена.
• Оброците се споделуваат. Очекувајте многу мали чинии и здравици.
• Домаќинот или најстариот ги води здравиците; учтиво е да се приклучите.
• Чешмената вода во Ереван е одлична, а чешмите pulpulak се бесплатни и безбедни.
• Вегетаријанците минуваат одлично благодарение на посните и тревни јадења.

Останете поврзани во Ерменија

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации штом слетате, без роаминг трошоци.