温かくもてなし上手な文化
アルジェリアはアラブ、アマジグ(ベルベル)、地中海の文化が混じり合う国で、もてなしの心がその中心にあります。客人は手厚くもてなされ、お茶やコーヒーをきっぱり断ると冷たい印象を与えかねません。誰かの家を訪れる際は、お菓子や果物などちょっとした贈り物を持参しましょう。食べきれないほどの料理を勧められることも覚悟しておきましょう。
挨拶
標準的な挨拶はアッサラーム・アライクム(As-salamu alaykum、あなたに平安を)で、ワ・アライクム・アッサラーム(wa alaykum as-salam)と返します。男性同士では握手が一般的で、その後胸に手を当てる仕草を伴うことも多いです。友人や家族の間では頬にキスを交わす挨拶もよく見られます。女性が先に手を差し出すのを待ちましょう。もし差し出されなければ、会釈と胸に手を当てる仕草が礼儀にかなっています。
すべきこと
- 食事、挨拶、物を渡す際には右手を使いましょう。
- 特にビーチ以外の場所や宗教施設では控えめな服装を心がけ、肩と膝を覆いましょう。
- お茶やコーヒーを勧められたら、少しでも受け取りましょう。
- 人物、特に女性や公務員を撮影する前には必ず許可を求めましょう。
- アラビア語やフランス語をいくつか覚えておきましょう(Bonjour、Merci、Shukranなど)。
すべきでないこと
- ラマダン中の日中に、公共の場で飲食や喫煙をしないようにしましょう。
- 1990年代の内戦について軽々しく話したり、宗教について不用意な発言をしたりしないようにしましょう。
- 足の裏を人に向けたり、人差し指一本で指差したりしないようにしましょう。
- アルコールは販売されていますが、公共の場での飲酒は控えましょう。目立たない場で楽しむのが一般的です。
宗教とラマダン
イスラム教が日々のリズムを形作っています。1日5回のアザーン(礼拝への呼びかけ)が聞こえ、金曜日が主な礼拝日です。ラマダン期間中は、カフェは日没後に開店し、生活のペースは夜へと移ります。日中のサービス縮小には辛抱強く対応し、招かれたら活気あるイフタール(断食明けの食事)の雰囲気にぜひ参加してみましょう。
食事のマナー
食事は社交の場です。金曜日によく振る舞われるクスクスは国民食で、チョルバ(chorba)スープや焼き肉料理も定番です。取り分けた皿の自分の前にある部分から食べましょう。料理人を褒め、少し料理を残して満足したことを示すのが礼儀です。
チップ
チップ、いわゆるプールボワール(pourboire)は喜ばれますが、控えめで十分です。タクシー料金は端数を切り上げ、サービス料が含まれていないレストランでは5〜10%を、ホテルのポーターや親切なガイドには数百ディナールを渡しましょう。カフェのスタッフや駐車場の係員への小銭も一般的な慣習です。
服装と公共の場での振る舞い
アルジェリアはかなり保守的な国です。アルジェ、オラン、コンスタンティーヌのような都市でも、男女ともに露出の多い服装は避けましょう。人前での過度な愛情表現は好まれません。スークでの値引き交渉は普通ですが、友好的な雰囲気を保ちましょう。
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