Culture, Coutumes et Étiquette en Chine : Guide du Voyageur

Premières impressions et salutations

La vie sociale chinoise repose sur le mianzi (la face) et le guanxi (les relations). Un peu d'attention change tout.

• Une poignée de main légère est la norme, souvent accompagnée d'un léger signe de tête. Laissez les aînés ou l'hôte tendre la main en premier.
• Adressez-vous aux gens par leur titre suivi du nom de famille. Le nom de famille vient en premier : Wang Wei est donc Monsieur Wang, et non Monsieur Wei.
• Lorsque vous recevez une carte de visite, prenez-la à deux mains, lisez-la et ne la fourrez jamais dans votre poche arrière.

Étiquette à table

Les repas sont au cœur de l'hospitalité chinoise, généralement partagés dans des plats communs posés sur un plateau tournant.

• Laissez l'hôte vous placer. La place face à la porte est la place d'honneur.
• Ne plantez jamais vos baguettes à la verticale dans un bol de riz : cela évoque l'encens des funérailles.
• Goûtez un peu de tout ce qu'on vous propose. Laisser un peu de nourriture montre que l'hôte a été généreux.
• Lors d'un banquet, attendez-vous à des toasts au baijiu. Dites ganbei (videz le verre) et rendez le geste, en tenant votre verre légèrement plus bas que celui d'un aîné en signe de respect.
• L'hôte se bat généralement pour régler l'addition. Proposer une fois est poli ; insister lourdement ne l'est pas.

Cadeaux et porte-bonheur

• Apportez un petit cadeau lors d'une visite : thé, fruits ou confiseries de qualité sont des valeurs sûres.
• Évitez les horloges (l'expression song zhong sonne comme « assister à des funérailles ») et tout ce qui va par quatre, car quatre se prononce comme mort.
• Le chiffre huit porte chance et le rouge symbolise la joie et la prospérité. L'argent s'offre dans des enveloppes rouges (hongbao).
• Offrez et recevez les cadeaux à deux mains. Un cadeau peut être poliment refusé une ou deux fois avant d'être accepté.

Comportement en public : à faire et à éviter

• Retirez vos chaussures en entrant dans la plupart des foyers.
• Restez discret dans les démonstrations d'affection en public.
• Le marchandage est attendu dans des marchés comme la Rue de la Soie à Pékin, mais pas dans les centres commerciaux ni les supermarchés.
• Le paiement mobile règne sur le quotidien. Alipay et WeChat Pay acceptent désormais les cartes étrangères : configurez-les avant de partir.

Le pourboire en Chine

Le pourboire n'est pas d'usage et peut même créer de la confusion. Restaurants, taxis et hôtels ne l'attendent pas. Les principales exceptions sont les hôtels internationaux haut de gamme et les guides ou chauffeurs privés, où un petit pourboire est apprécié mais jamais exigé.

Restez connecté en Chine

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