Une terre d'hospitalite
L'Azerbaidjan se situe la ou l'Europe rencontre l'Asie, et sa culture melange des influences turques, persanes et sovietiques. Les habitants sont reputes chaleureux et l'invite est traite presque comme un cadeau. Connaitre quelques coutumes rendra votre sejour a Bakou, Cheki ou Gandja bien plus agreable.
Les salutations
- Les hommes se serrent la main fermement ; une main sur le coeur ajoute de la chaleur.
- Attendez qu'une femme tende la main en premier.
- La salutation courante est Salam (bonjour). Sag ol signifie merci.
- Utilisez le prenom suivi de muellim (hommes) ou muellime (femmes) en signe de respect.
Le the et l'hospitalite
Le the (chay), servi dans des verres *armudu* en forme de poire, est au coeur de la vie sociale. On l'offre partout, souvent avec de la confiture, du sucre ou des sucreries. Acceptez toujours au moins un verre ; refuser net peut paraitre froid. Ne precipitez jamais le rituel.
L'etiquette a table
- Attendez qu'on vous place et laissez les aines commencer.
- L'hote insistera pour que vous mangiez davantage ; une seconde portion est polie.
- Le pain est respecte ; ne le posez pas a l'envers et ne le gaspillez pas.
- Si vous etes invite chez quelqu'un, apportez des douceurs, des patisseries ou des fleurs (nombre impair).
A faire et a eviter
- Habillez-vous sobrement dans les lieux religieux ; les femmes se couvrent la tete et retirent leurs chaussures dans les mosquees comme Bibi-Heybat.
- Retirez vos chaussures en entrant dans une maison.
- Ne parlez pas a la legere du conflit du Haut-Karabakh ; c'est tres sensible.
- Ne photographiez pas les gens, surtout les femmes, sans demander.
- Ne dirigez pas la plante de votre pied vers quelqu'un.
Les pourboires
Le pourboire est apprecie mais non obligatoire. Au restaurant, laissez environ 10 pour cent s'il n'y a pas de service inclus. Arrondissez les courses en taxi. Quelques manats pour les bagagistes ou les guides sont les bienvenus.
Religion et respect
L'Azerbaidjan est majoritairement musulman chiite mais largement laic. L'alcool est disponible et la tenue est decontractee a Bakou. Pendant le Ramadan, soyez discret en mangeant en public.
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