Mitä syödä ja juoda Costa Ricassa: ruokaopas

Costa Rican ruoka lyhyesti

Costa Rican keittiö, *comida tipica*, on tuoretta, täyttävää ja rakentuu riisin, papujen, plantaanin ja trooppisten hedelmien ympärille. Se ei ole kovin mausteista, joten maut ovat puhtaita ja lohdullisia. Tunnuslause pura vida (puhdas elämä) yltää myös ruokapöytään: rento, antelias ja koruton.

Maistettavat ruoat

• Gallo pinto - kansallisaamiainen riisistä ja mustapavuista, jotka on paistettu sipulin, korianterin ja tilkan Salsa Lizanoa kanssa; tarjotaan kananmunan, paistetun plantaanin ja *natillan* (hapankerman) kera.
• Casado - tasapainoinen lounas: riisiä, papuja, salaattia, plantaania ja proteiinia (kana, naudanliha tai kala). Hinta 3 500-5 000 colonia (noin 6-9 USD).
• Olla de carne - hitaasti haudutettu naudanlihakeitto yucan ja chayoten kanssa.
• Ceviche - yleensä meribassia limessä marinoituna korianterin ja sipulin kera.
• Chifrijo - baarinaposteltava: riisiä, papuja, rapeaa sianlihaa ja pico de galloa.

Katuruoka ja naposteltavat

Etsi empanadas juustolla tai pavuilla, patacones (kahdesti paistettu plantaani) ja *gallos* (pieniä täytettyjä tortilloja). Toreilta löytyy mamon chinoa, guanabanaa ja pejibayea.

Mitä juoda

• Kahvi - Costa Rican ylpeys, etenkin Tarrazusta, suodatettuna kangas-*chorreadorilla*.
• Refrescos naturales - tuoremehut vedellä tai maidolla; cas, tamarindo ja karhunvatukka.
• Agua dulce - lämmin juoma jalostamattomasta ruokosokerista.
• Olut - Imperial ja Pilsen ovat arjen lagereita.
• Guaro - kansallinen sokeriruokoviina.

Käytännön vinkit

• Soda on pieni perheravintola ja paras vastine rahalle.
• Tippi: yleensä mukana on 10% palvelumaksu ja 13% vero; pyöristys ylöspäin on arvostettua.
• Hanavesi on turvallista useimmilla turistialueilla.
• Lounas (almuerzo) on päivän pääateria.

Pysy yhteydessä Costa Ricassa

HelloSIM-eSIM pitää sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kääntämistä ja varauksia varten ilman roaming-maksuja heti laskeutuessasi.