Maistiainen Kyproksesta
Kyproksen keittio sijaitsee kreikkalaisten, turkkilaisten ja lahi-idan makujen risteyksessa, ja se rakentuu tuoreille vihanneksille, grillatulle lihalle, oliivioljylle ja yrteille. Ateriat ovat sosiaalisia, hitaita ja runsaita.
Tunnusomaiset ruoat
- Halloumi saaren kuuluisa puolikova juusto, parhaimmillaan grillattuna kullanruskeaksi
- Souvla suuria sian- tai lampaanlihapaloja hitaasti hiilella paahdettuna, sunnuntain klassikko
- Kleftiko lammasta suljettuna saviuuniin tunteja, kunnes se irtoaa luusta
- Sheftalia yrttisia jauhelihamakkaroita, kaarittyna ja grillattuna
- Stifado tukeva nauta- ja sipulipata kanelilla ja punaviinilla
Meze, poydan sydan
Meze on pienten lautasten paraati, usein 15-30, joka voi kestaa tunteja. Odota tahinia, taramosalataa, oliiveja, grillattuja vihanneksia, etanoita ja mustekalaa. Taysi meze kylataverna maksaa noin 20-30 euroa henkea kohti.
Katuruoka ja naposteltavat
- Souvlaki ja gyros lampimassa pitassa salaatin ja tzatzikin kanssa
- Koupes rapeita bulgurkuoria taytettyna mausteisella lihalla
- Tahinopita ja eliopita tahini- ja oliivileipia
- Loukoumades hunajaan kastettuja paistettuja taikinapalloja, parhaimmillaan lampimina
Juomat
- Kahvi tilaa kyproslaista kahvia sketo (sokeriton), metrio (keskisokeri) tai glykys (makea)
- Commandaria muinainen makea jalkiruokaviini, yksi maailman vanhimmista nimetyista
- Zivania tulinen rypaleviina; ouzo seka paikalliset oluet Keo ja Leon kaikkialla
- Soumada virkistava alkoholiton mantelijuoma
Vinkit ja etiketti
- Lounas on noin keskipaivasta kolmeen, illallinen kahdeksasta eteenpain; kylat syovat myohaan
- 10 prosentin tippi on arvostettu mutta ei pakollinen
- Jakaminen on tavallista; mezen tilaaminen poytaan on ystavallisin valinta
- Varaa suosittuihin taverniin viikonloppuisin, etenkin souvlaa varten
- Hanavesi on yleensa turvallista, mutta moni suosii pullovetta
Pysy yhteydessa Kyproksella
HelloSIM eSIM pitaa sinut verkossa kartoille, ruokalistojen kaannoksiin ja varauksiin ilman roaming-maksuja.
Hanki Kypros eSIM 30 sekunnissa
Välitön toimitus, 4G/5G, ei roaming-maksuja.
1,49 €+