Ruoka- ja juomaopas Dominikaaniseen tasavaltaan

Miksi dominikaaninen ruoka on erityista

Dominikaaninen keittio yhdistaa taino-, espanjalais- ja afrikkalaisjuuret tuhdeiksi ja lammittaviksi annoksiksi, jotka rakentuvat riisin, papujen, plataanin ja tuoreiden trooppisten hedelmien ympari. Annokset ovat antoisia ja hinnat ystavallisia, etenkin kortteliravintoloissa nimeltaan comedores.

Maistettavat ruokalajit

• La Bandera - kansallisruoka valkoisesta riisista, punaisista pavuista ja haudutetusta lihasta, jonka lahes kaikki syovat lounaaksi.
• Sancocho - rikas seitseman lihan pata juhlatilaisuuksiin, usein avokadon ja riisin kanssa.
• Mangu - vihrean plataanin muusi paahdetulla punasipulilla, yleensa kananmunien, paistetun juuston ja salamin kera (kuuluisa Los Tres Golpes -aamiainen).
• Locrio - dominikaaninen versio paellasta, riisia kanan, sianlihan tai merenelavien kanssa.
• Chicharron - rapea paistettu sianliha, tienvarren suosikki.

Katuruoka ja naposteltavat

• Pica pollo - rapea dominikaaninen paistettu kana, usein tostonesin kanssa.
• Empanadas ja pastelitos - paistetut piiraat lihalla tai juustolla.
• Yaniqueque - rapea paistettu litteä leipa rannalta, klassikko Boca Chicassa.
• Chimi - dominikaaninen hampurilainen oden katukarryista.
• Habichuelas con dulce - makea papukreemi, paaston erikoisuus.

Juomat

• Presidente - ikoninen jaakylma lager, tilataan litrana jaettavaksi.
• Mamajuana - rommia, punaviinia ja hunajaa kuoressa ja yrteissa haudutettuna.
• Brugal, Barcelo ja Bermudez - kolme suurta paikallista rommia.
• Morir Sonando - appelsiinimehua maidolla ja sokerilla, virkistava klassikko.
• Tuoreet hedelma-batidat ja vahva dominikaaninen kahvi.

Vinkkeja ja etikettia

• Lounas on paaateria, yleensa klo 12-14; monet comedores myyvat loppuun iltapaivalla.
• Lain mukaan lisataan 10 prosentin palvelumaksu (la ley); pieni lisatippi on arvostettu.
• Hanavesi ei ole turvallista; juo vain pullovetta.
• Pida peso-kateista pieniin paikkoihin, vaikka kaupungeissa kortit kayvat.
• Tervehdi aina buen provecho ohittaessasi ruokailijoita.

Pysy yhteydessa Dominikaanisessa tasavallassa

HelloSIM-eSIM pitaa sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kaannoksia ja ravintolavarauksia varten heti laskeuduttuasi, ilman roaming-maksuja.