Un sabor de Lituania
La cocina lituana es contundente, de temporada y orgullosamente tradicional. Las patatas, el centeno, el cerdo, la remolacha, las setas y los lacteos son la base, y la mayoria de los platos estan pensados para los largos inviernos balticos. En verano la cocina se vuelve fresca y fria, llena de sopas, bayas y eneldo.
Platos emblematicos
- Cepelinai es el plato nacional: albondigas de patata con forma de zepelin rellenas de cerdo picado, con crema agria y trocitos de tocino crujiente. Son pesadas, asi que pide una o dos.
- Saltibarsciai es la iconica sopa fria de remolacha de color rosa neon, hecha con kefir, pepino, eneldo y huevo cocido, servida con patatas calientes. Es un clasico veraniego.
- Kibinai son empanadas hojaldradas de la comunidad caraita de Trakai, tradicionalmente rellenas de cordero y cebolla.
- Vedarai (salchicha de patata) y kugelis (pudin de patata al horno) son clasicos contundentes.
- Skilandis, un embutido de cerdo ahumado, es una especialidad regional protegida.
Comida callejera y aperitivos
- Kepta duona es pan de centeno negro frito con ajo, servido como aperitivo con cerveza, a veces con salsa de queso.
- Busca bandeles (bollos dulces) y spurgos (rosquillas lituanas) en las panaderias.
- Mercados como Hales Turgus en Vilna son ideales para probar pescado ahumado, quesos y productos frescos.
Que beber
- Gira es una bebida refrescante fermentada de pan de centeno, ligeramente dulce y sin alcohol.
- Lituania tiene una profunda cultura cervecera artesanal; prueba las kaimiskas rurales y marcas como Svyturys y Volfas Engelman.
- Midus (hidromiel) es la bebida tradicional de miel, mientras que Trejos devynerios es un licor de hierbas amargo (999).
- La cultura del cafe es fuerte en Vilna y Kaunas.
Consejos y etiqueta
- Un plato principal cuesta entre 9 y 15 euros; Lituania usa el euro.
- Una propina del 10 por ciento se agradece pero no es obligatoria.
- Los menus del dia (dienos pietus) son una excelente relacion calidad-precio, a menudo de 6 a 8 euros.
- Se aceptan tarjetas casi en todas partes.
- Di aciu (gracias) y i sveikata (salud).
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