Guia de Comida y Bebida en Francia: Que Comer, Beber y Pedir

Un pais construido sobre la mesa

Francia trata la comida como cultura, no solo como alimento. Las comidas son mas pausadas, los ingredientes importan y hasta un almuerzo sencillo de panaderia puede ser lo mejor del dia. Esto es lo que pedir y como hacerlo como un local.

Platos emblematicos para probar

• Steak frites - filete a la plancha con patatas fritas crujientes, el clasico de bistro, normalmente 16 a 24 euros.
• Boeuf bourguignon - ternera estofada lentamente en vino tinto, zanahorias y champinones.
• Coq au vin - pollo cocinado en vino con bacon y cebolla.
• Cassoulet - guiso contundente de alubias, salchicha y pato de Toulouse.
• Ratatouille - verduras de verano guisadas de la Provenza.
• Bouillabaisse - sopa de pescado con azafran de Marsella, con rouille y pan tostado.

Comida callejera y bocados rapidos

• Crepes y galettes - crepes dulces de trigo o galettes saladas de trigo sarraceno con jamon, queso y huevo.
• Jambon-beurre - el iconico baguette de jamon y mantequilla, a menudo 4 a 6 euros.
• Croque-monsieur - sandwich tostado de jamon y queso con bechamel.
• Socca - torta de garbanzo de Niza, mejor en un puesto callejero.
• Pain au chocolat y croissant - comprilos en una boulangerie, no en el supermercado.

Que beber

• Vino - pide por region: Burdeos, Borgona, Cotes du Rhone o un Sancerre fresco. Una copa de vino de la casa suele costar 4 a 7 euros.
• Cidre - sidra ligeramente espumosa de Normandia y Bretana, perfecta con galettes.
• Kir - vino blanco con cassis, un aperitivo clasico.
• Pastis - licor de anis del sur, servido con agua y hielo.
• Cafe - pide un cafe (espresso) o un cafe creme por la manana.

Consejos practicos y etiqueta

• El almuerzo es de 12:00 a 14:00 y la cena desde las 19:30; muchas cocinas cierran entre medias.
• Busca el plat du jour o una formule (menu fijo) para la mejor relacion calidad-precio.
• El agua del grifo es gratis: pide une carafe d'eau.
• El servicio esta incluido, pero dejar uno o dos euros de cambio es de buena educacion.
• Saluda al personal con bonjour al entrar; importa de verdad.
• El pan se comparte y es gratis; no esperes mantequilla automaticamente.

Mantente conectado en Francia

Una eSIM de HelloSIM te mantiene en linea para mapas, traduccion de menus y reservas de restaurante sin tarifas de roaming, para que encuentres ese bistro perfecto sin buscar Wi-Fi.