Tjekkisk mad- og drikkeguide: Hvad du skal spise og drikke i Tjekkiet

Hvorfor tjekkisk mad er værd at bruge tid på

Tjekkisk køkken er solidt, kødfuldt og bygget til kolde vintre. Forvent langsomt kogte saucer, boller og noget af den bedste øl på planeten. Portionerne er generøse, og priserne uden for de turisttunge gamle bydelspladser forbliver venlige.

Signaturretter at prøve

• Svickova na smetane - braiseret oksekød i en cremet rodfrugtssauce med brødboller (knedliky), en klat tranebær og flødeskum. Den nationale favorit.
• Vepro-knedlo-zelo - stegt svinekød, boller og surkål, den klassiske søndagsret.
• Gullasch (gulas) - tyk oksekødsgryde, som regel serveret med boller eller i en brødskål.
• Smazeny syr - dybstegt ost med tartarsauce, den elskede billige ret.
• Kulajda - en cremet kartoffel- og dildsuppe med et pocheret æg.

Gadekøkken og snacks

• Chlebicky - åbne sandwich solgt i delikatesseforretninger (lahudky); prøv dem hos Sisters i Prag.
• Trdelnik - en sukkerbelagt rullet bagværk. Det er en turistopfindelse, ikke traditionel, men lækkert.
• Parek v rohliku - en hotdog presset ind i et udhulet rundstykke, solgt fra kiosker.
• Bramborak - en hvidløgsagtig stegt kartoffelpandekage.

Hvad skal man drikke

Tjekkiet drikker mere øl per indbygger end noget andet sted på jorden. Bestil en Pilsner Urquell, Budvar eller Kozel. En halv liter (velke) koster ofte 45-60 CZK på en lokal hospoda. Prøv Becherovka, en urtelikør fra Karlovy Vary, og slivovice blommebrandy. Mähren producerer gode hvidvine, det er værd at opsøge.

Spisetips og etikette

• Bank på din ølbrik eller sig bare dalsi for endnu en omgang; personalet holder styr.
• Giv drikkepenge ved at runde op eller lægge omkring 10 procent oveni; fortæl tjeneren det samlede beløb, mens du betaler.
• Du sætter dig som regel selv på en kro og kan dele bord.
• Medbring kontanter til små hospody, selvom kort accepteres bredt i byerne.
• Sig dobrou chut (velbekomme), inden du spiser.

Hold forbindelsen i Tjekkiet

Et HelloSIM eSIM holder dig online til kort, menuoversættelse og restaurantbookinger uden roamingafgifter, i det øjeblik du lander.