Mad- og drikkeguide til Danmark: hvad du skal spise og drikke

Danmark på et fad

Dansk mad er solid, sæsonbestemt og bygget op omkring brød, svinekød, fisk og mejeriprodukter. København satte New Nordic-madlavning på verdenskortet med restauranter som Noma, men hverdagsdansk mad er enklere og meget hyggelig.

Signaturretter

• Smørrebrød — åbne rugbrødsmadder toppet med lækkerier. Klassikere inkluderer marineret sild, roastbeef med remoulade og stjerneskud (paneret og dampet rødspætte med rejer).
• Stegt flæsk med persillesovs — sprødstegt flæsk med persillesovs og kartofler, kåret til den nationale ret.
• Frikadeller — pandestegte svinekødsboller, som regel med kartofler og rødkål.
• Flæskesteg — flæskesteg med svær, en fast bestanddel af det danske julebord.

Gademad og snacks

• Pølser — dansk pølse fra en pølsevogn. Prøv en ristet hotdog med ristede løg, remoulade og pickles til omkring 35-45 kr.
• Reffen i København er et vidtstrakt gademadsmarked på Refshaleøen med boder fra hele verden.
• Wienerbrød — det oprindelige "danske" bagværk. En kanelsnegl passer perfekt til kaffen.

Hvad man skal drikke

• Øl — Carlsberg og Tuborg findes overalt, men bryggerier som Mikkeller og To Øl driver en fremragende håndværksølscene.
• Akvavit (snaps) — kommenkrydret snaps, der drikkes iskold til sild, ofte fulgt af en øl bagefter.
• Gløgg — krydret gløgg i december.
• Kaffe — danskere er seriøse kaffedrikkere; den sociale hygge-ritual centrerer sig ofte om en kop kaffe.

Spisetips og etikette

• Drikkepenge forventes ikke; service er inkluderet, men det er velset at runde op.
• Frokost er ofte smørrebrødsmåltidet; middag er det varme hovedmåltid.
• Sig velbekomme, og udbring skål, mens du holder øjenkontakt.
• Postevand er fremragende og gratis; bed om postevand.
• Kort- og mobilbetaling er næsten universelt; mange steder er kontantfrie.

Hold forbindelsen i Danmark

Et HelloSIM eSIM holder dig online til kort, menuoversættelse og restaurantbookinger i hele Danmark uden roaminggebyrer.