Mexická kuchyně je zapsaná na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO a po prvním soustu pochopíte proč. Tady je váš průvodce, jak správně jíst a pít.
Jídla, která musíte ochutnat
- Tacos al pastor — vepřové marinované v achiote, opékané na svislém rožni, podávané s ananasem, cibulí a koriandrem.
- Mole poblano — bohatá omáčka z chilli, čokolády a koření, typická pro Pueblu.
- Chiles en nogada — plněné papriky s ořechovou omáčkou a granátovým jablkem, sezonní pokrm (srpen-září).
- Cochinita pibil — pomalu pečené vepřové z Yucatánu, marinované v achiote a pomeranči.
Pouliční jídlo
- Elotes a esquites — kukuřice s majonézou, sýrem cotija, limetkou a chilli.
- Tamales — kukuřičné těsto s náplní, vařené v kukuřičných listech.
- Quesadillas na náměstích, zvlášť se sýrem Oaxaca.
Hledejte stánky, kde stojí frontu místní — to je známka čerstvého a chutného jídla.
Nápoje
- Tequila a mezcal — pijte je čisté, pomalu, s plátkem pomeranče a solí s červem (sal de gusano).
- Horchata — osvěžující rýžový nápoj se skořicí.
- Aguas frescas — přírodní nápoje jako jamaica (ibišek) a tamarind.
- Michelada — pivo s limetkou, omáčkami a osoleným okrajem sklenice.
Praktické tipy
- Tacos se jí rukama, ne vidličkou.
- Spropitné (propina) je obvykle 10-15 %.
- Řekněte si „poco picante“, pokud nesnesete moc pálivé; omáčky se podávají zvlášť.
- Pijte balenou vodu; běžné jídlo stojí 80-150 pesos v místní fonditě.
Zůstaňte připojeni v Mexiku
eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelníčků a rezervace v restauracích, bez roamingových poplatků.
Získejte svou Mexiko eSIM za 30 sekund
Okamžité doručení, 4G/5G, žádné poplatky za roaming.
Zobrazit plány pro Mexiko →