Jídlo a Pití v Austrálii: Průvodce pro Cestovatele

Proč australská kuchyně překvapí

Australská kuchyně stojí na surovinách světové třídy, silné kávové kultuře a hluboké směsi domorodých, britských a asijských vlivů. Mořské plody jsou výjimečné, brunch je vážná záležitost a multikulturní města umožňují jíst vietnamsky, libanonsky i řecky stejně snadno jako klasický gril.

Charakteristická jídla k ochutnání

• Barramundi - domácí ryba s jemným masem, nejlepší grilovaná s citronem
• Meat pie - národní svačina, jí se rukou na fotbalových zápasech
• Sausage sizzle - grilovaná klobása v bílém pečivu s cibulí, klasika trhů
• Lamingtons - piškot máčený v čokoládě a kokosu
• Pavlova - pusinkový dezert se šlehačkou a marakujou
• Vegemite na toastu - slavná slaná pomazánka, maže se tence

Bush tucker a domorodé chutě

Hledejte domácí suroviny jako klokana (libové maso), finger lime, wattleseed a lemon myrtle. Restaurace v Sydney a Melbourne je stále častěji nabízejí.

Pouliční jídlo a trhy

Navštivte Queen Victoria Market v Melbourne, Sydney Fish Market nebo South Melbourne Market pro čerstvé ústřice a dagwood dog (obalovanou klobásu). Pobřežní města servírují skvělé fish and chips.

Nápoje: káva, víno a pivo

• Káva - objednejte si flat white, long black nebo piccolo; Melbourne a Sydney konkurují každému městu
• Víno - shiraz z Barossa Valley, cabernet z Margaret River a pinot z Yarra Valley
• Pivo - řemeslné pivovary jsou všude; požádejte o schooner (425 ml)
• Flat white stojí kolem 4,50 až 5,50 AUD

Praktické tipy a etiketa

• Spropitné se neočekává - zaokrouhlení nebo 10 % za skvělou obsluhu je štědré
• Restaurace BYO umožňují přinést si vlastní víno za malý poplatek za otevření
• Příplatek za státní svátky (10-15 %) je běžný a legální
• Voda z kohoutku je zdarma, nezávadná a obvykle se nabízí bez vyžádání
• Rezervujte předem, zejména na víkend

Zůstaňte připojeni v Austrálii

E-SIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelníčků a rezervace hned po přistání, bez překvapivých účtů za roaming.