Průvodce jídlem a pitím v Bahrajnu: typické pokrmy, street food a nápoje

Proč je Bahrajn ostrov pro milovníky jídla

Bahrajn navzdory své malé rozloze gastronomicky výrazně převyšuje očekávání. Staletí lovu perel, obchodu a perských, indických a levantských vlivů daly tomuto malému ostrovu v Zálivu bohatý a osobitý stůl. Najíte se zde výborně, ať už v pětihvězdičkovém bufetu nebo u malého pouličního stánku.

Typické pokrmy k ochutnání

• Machboos — národní jídlo: kořeněná rýže basmati s kuřecím, jehněčím nebo rybím masem, ochucená loomi (sušená limetka), skořicí a kardamomem.
• Muhammar — sladká rýže s datlemi nebo cukrem, obvykle podávaná se smaženou rybou; typická bahrajnská lahůdka.
• Hammour — místní mořský okoun, grilovaný nebo smažený, nejcennější ryba Zálivu.
• Ghoozi — celé jehně pomalu pečené na rýži s ořechy, podávané při oslavách.
• Harees — pomalu vařená kaše z pšenice a masa, oblíbená zejména během ramadánu.

Street food a svačiny

• Sambousa — křupavé smažené taštičky s masem, sýrem nebo zeleninou, během ramadánu všudypřítomné.
• Balaleet — sladké nudle s kardamomem a šafránem, navrchu tenká omeleta; oblíbená snídaně.
• Khubz — placka pečená čerstvě v pecích typu tandúr okolo tržiště v Manámě.
• Luqaimat — zlatavé kuličky z těsta polité datlovým sirupem (dibs).

Pro plný zážitek se večer projděte tržištěm v Manámě nebo starým městem Muharraq, kde malé kuchyně nabízejí grily a čerstvý chléb.

Co pít

• Gahwa — arabská káva, lehce pražená s kardamomem, podávaná v malých šálcích s datlemi. Lehce zatřeste šálkem, abyste naznačili, že už máte dost.
• Karak chai — silný, sladký mléčný kořeněný čaj, neoficiální národní nápoj, za zhruba 100–200 fils v přísilničních kavárnách.
• Laban — slané podmáslí, osvěžující v horku.
• Čerstvé šťávy — granátové jablko, mango a cukrová třtina jsou snadno k dostání.

Alkohol je v Bahrajnu legální a podává se v licencovaných hotelech, barech a restauracích, na rozdíl od většiny sousedních zemí.

Praktické tipy a etiketa

• Jezte a podávejte jídlo pravou rukou, zejména u společných pokrmů.
• Přijmout nabízenou kávu nebo datle je projevem úcty.
• Během ramadánu se vyhněte jídlu na veřejnosti přes den; restaurace po západu slunce velkolepě ožívají.
• Spropitné kolem 10 % je vítané, ale není povinné.
• Vydatné jídlo v místní restauraci stojí zhruba 2–4 BHD.

Zůstaňte v Bahrajnu připojeni

E-SIM od HelloSIM vás udrží online hned po přistání, abyste si otevřeli mapu k onomu grilu na tržišti, přeložili jídelníček nebo si rezervovali stůl bez poplatků za roaming.