Pruvodce jidlem a pitim v Rakousku: co jist a pit

Proc rakouska kuchyne stoji za to

Rakouska kuchyne je vydatna, utesna a zakorenena ve stare habsburske risi, miesa nemecke, madarske, ceske a italske vlivy. Cekejte stedre porce, vynikajici peceni a silnou kavovou kulturu.

Jidla, ktera musite ochutnat

• Wiener Schnitzel - tenky obaleny a smazeny telecitek, podavany s bramborovym salatem a platkem citronu. Pokud je vepRovy, oznacuje se Schnitzel vom Schwein.
• Tafelspitz - vareny hoveziМ v vyvaru s omackou z jablek a kRenu, pry oblibene jidlo cisare Frantiska Josefa.
• Kasnocken - syrove nocky po salcbursku s kridavou cibulkou.
• Gulasch - hovezi gulas s paprikou, madarske dedictvi oblibene ve Vidni.
• Tiroler Grostl - panvicka brambor, hoveziho a sazeneho vejce z Tyrolska.

PouliCni jidlo a rychle obcerstveni

• Wurstelstand - stanky s parky jsou instituce. Objednejte si Kasekrainer (parek plneny syrem) nebo Bratwurst s horCici a chlebem, zhruba 4 az 6 eur.
• Leberkasemmel - tepla porce sekane v kridave housce, klasicka levna svacina.
• Brezel (preclik) z jakekoli pekarny, idealni na cestu.

Sladka stranka

• Sachertorte - slavny husty cokoladovy dort s merunkovou marmeladou, nejlepsi v puvodnim hotelu Sacher ve Vidni.
• Apfelstrudel - jablecny zavin, casto podavany teply s vanilkovou omackou.
• Kaiserschmarrn - trhana a karamelizovana palacinka se svestkovym kompotem.

Co pit

• Kava je posvatna. Objednejte si Melange (podobne kapucinu), Grosser Brauner nebo Einspanner se slehackou. Kavarny jsou na seznamu kulturniho dedictvi UNESCO.
• Vino - ochutnejte svezi bile Gruner Veltliner nebo sklenku ve vinarne Heuriger na okraji Vidne.
• Pivo - regionalni lezaky jako Stiegl, Gosser a Ottakringer.
• Almdudler - narodni bylinny limonadovy napoj.

Tipy a etiketa

• Obsluha je zahrnuta, ale zaokrouhleni nahoru nebo spropitne kolem 5 az 10 procent je zvykem. Predejte spropitne primo cisnikovi.
• Pred jidlem rekneteе Mahlzeit nebo Guten Appetit.
• Mnoho kuchyni zaviraea odpoledne, naplanujte obed pred 14. hodinou.
• V mnoha Heuriger a stancich s parky stale vladne hotovost.

Zustante v Rakousku pripojeni

eSIM od HelloSIM vas udrzi online pro mapy, preklad jidelnich listku a rezervace restauraci hned po pristani, bez roamingovych poplatku a hledani Wi-Fi.