Kuchyně mnoha kultur
Mauricijská kuchyně je chutnou křižovatkou Indie, Afriky, Číny a Francie. V jednom jídle můžete narazit na indické koření, kreolské omáčky i čínské nudle. Vše je čerstvé, kořeněné a velmi dostupné.
Pokrmy, které musíte ochutnat
- Dholl puri — tenká placka plněná pyré z žlutého hrachu, podávaná se zeleninovým kari a pikantní omáčkou. Národní pouliční jídlo, často jen 25-40 rupií.
- Rougaille — kreolská rajčatová omáčka s česnekem, zázvorem a tymiánem, s rybou, klobásou nebo vejci.
- Cari (kari) — kuře, kozí maso nebo mořské plody s rýží a nakládanou zeleninou.
- Mine frite — smažené čínské nudle, klasické lidové jídlo.
- Chobotnicové kari — specialita ostrova Rodrigues.
Pouliční jídlo a trhy
Tržnice v Port Louis a uličky Mahébourgu jsou ideální pro levné jídlo. Vyzkoušejte gateaux piments (pikantní cizrnové kuličky), samoussas a boulettes (čínské knedlíčky v vývaru). Na plážích najdete čerstvý ananas se solí a chilli.
Nápoje
- Alouda — osvěžující nápoj s mlékem, bazalkovými semínky a agarovým želé.
- Pivo Phoenix — ikonické místní pivo.
- Rum — Mauricius vyrábí vynikající rum z cukrové třtiny (zkuste Chamarel nebo New Grove).
- Vanilkový čaj — místní čaj ochucený vanilkou.
Praktické tipy
- Pouliční jídlo je bezpečné, když je čerstvě připravené a horké.
- Pro jistotu pijte balenou vodu.
- "Pikantní" zde znamená opravdu pálivé — pokud nesnesete, požádejte o méně chilli.
- Spropitné není povinné, ale je oceňováno (5-10 %).
- Mnoho restaurací zavírá brzy odpoledne.
Zůstaňte ve spojení na Mauriciu
eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelních lístků a rezervace bez drahého roamingu.
Získejte svou Mauricius eSIM za 30 sekund
Okamžité doručení, 4G/5G, žádné poplatky za roaming.
Zobrazit plány pro Mauricius →