Maltská kuchyně
Maltská kuchyně je křižovatkou Sicílie, severní Afriky a Blízkého východu. Jídla jsou jednoduchá, sytá a úzce spjatá s rodinou a oslavami.
Signature pokrmy
- Fenkata — národní králičí hostina: králík se nejprve osmaží a poté dusí s vínem a česnekem. Vyzkoušejte ji ve vesnici jako Mġarr.
- Bragioli — hovězí závitky plněné vejcem a slaninou, dušené v omáčce.
- Aljotta — aromatická rybí polévka s česnekem a rajčaty.
- Lampuki pie — koláč s rybou lampuki (nejlepší od září do listopadu).
- Stuffat tal-fenek — králičí guláš, nejoblíbenější domácí jídlo.
Street food
- Pastizzi — křupavé taštičky z listového těsta s ricottou nebo hrachem, jen 0,40–0,50 eura. Povinná zastávka je Crystal Palace v Rabatu.
- Ftira — chléb ve tvaru koblihy s tuňákem, kaparami, olivami a rajčaty. Uznáno UNESCO.
- Hobz biz-zejt — krajíc chleba s rajčatovým protlakem, tuňákem a olivami.
- Qassatat — kulaté slané pečivo se sýrem nebo špenátem.
Nápoje
- Kinnie — národní limonáda z hořkých pomerančů a bylin.
- Cisk — klasický místní ležák; ochutnejte i Hopleaf.
- Víno — domácí odrůdy Ġellewża (červené) a Girgentina (bílé) z vinařství jako Marsovin a Meridiana.
- Bajtra — likér z opuncie, ideální po jídle.
Praktické tipy
- Oběd se podává zhruba 12:00–14:30, večeře po 19:30.
- Spropitné 5–10 % je vítané, pokud není účtován servisní poplatek.
- V neděli navštivte trh v Marsaxlokk pro čerstvé ryby.
- Mnoho restaurací odpoledne zavírá; populární podniky si rezervujte.
Zůstaňte ve spojení na Maltě
eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelníčků a rezervace bez poplatků za roaming.
Získejte svou Malta eSIM za 30 sekund
Okamžité doručení, 4G/5G, žádné poplatky za roaming.
1,49 €+