Jídlo a pití v Malajsii: co ochutnat

Proč je Malajsie rájem chutí

Malajská kuchyně mísí malajské, čínské a indické vlivy. Na každém rohu najdete hawker centra a mamak restaurace, kde jídlo často stojí 8-15 RM (přibližně 1,5-3 eura).

Ikonická jídla

• Nasi lemak — národní jídlo: rýže vařená v kokosovém mléce se sambalem, vejcem, okurkou, arašídy a ančovičkami.
• Char kway teow — široké nudle restované na woku s krevetami a čínskou klobásou, specialita Penangu.
• Rendang — pomalu vařené hovězí v kokosu a koření, bohaté a aromatické.
• Laksa — pikantní nudlová polévka; vyzkoušejte asam laksa z Penangu s tamarindem a sardinkou.
• Roti canai — vrstvená placka z mamaku, s dhal nebo curry, ideální na snídani.

Street food, který musíte ochutnat

• Satay — grilované špízy s arašídovou omáčkou.
• Hokkien mee a wonton mee v čínských čtvrtích.
• Apam balik — tlustá palačinka s arašídy a cukrem.
• Cendol a ais kacang — ledové dezerty ideální do horka.

Nápoje

• Teh tarik — "tažený" čaj s mlékem, symbol země.
• Kopi — silná místní káva.
• Milo dinosaur — ledové Milo s extra práškem navrch.
• Čerstvé šťávy z kokosu a cukrové třtiny.

Praktické tipy a etiketa

• V hawker centrech si nejprve najděte stůl, objednejte u stánků a plaťte při doručení.
• Jezte pravou rukou nebo lžící a vidličkou; levá se považuje za nečistou.
• Mnoho mamaků má otevřeno nonstop — ideální na pozdní večer.
• Požádejte o "kurang pedas" pro méně pálivé jídlo.
• Hledejte stánky s frontami místních — známka čerstvosti a kvality.
• Pijte balenou vodu; led na zavedených místech bývá obvykle bezpečný.

Zůstaňte v Malajsii připojeni

eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelních lístků a rezervace, bez roamingových poplatků.