Pruvodce Jidlem a Napoji v Guatemale: Co Jist a Pit

Proc guatemalska kuchyne prekvapi

Guatemalska kuchyne spojuje mayske suroviny jako kukurice, fazole, dyne a chilli se spanelskymi vlivy. Jidla jsou vydatna, pomalu vareno a postavena kolem rucne delanych tortill. Najist se dobre je tu levne: obed v comedoru stoji asi 25 az 40 quetzalu (kolem 3 az 5 dolaru).

Typicka jidla k vyzkouseni

• Pepian narodni jidlo, tmavy gulas z kurete nebo hovezeho zahusteny prazenymi seminky a chilli, podavany s ryzi a tortillami.
• Kak'ik palciva krocani polevka z Cobanu, ochucena anatto a koriandrem, s hlubokym mayskym puvodem.
• Jocon zeleny kureci gulas na bazi tomatilla, koriandru a jarni cibulky.
• Tamales zabaleny v bananovem listu, mekci nez mexicke verze, jedi se v sobotu a o Vanocich.
• Hilachas trhane hovezi dusene v rajcatove a chilli omacce.

Pouliacni jidlo a obcerstveni

• Tostadas krupave tortilly s guacamole, salsou nebo cernymi fazolemi.
• Rellenitos rozmackany platan plneny sladkymi fazolemi a smazeny, posypany cukrem.
• Chuchitos male kukuricne tamales s rajcatovou omackou.
• Elote loco grilovana kukurice s majonezou, kecupem, horcici a syrem.
• Garnachas mini smazene tortilly s mletym masem, syrem a nakladanou cibuli.

Napoje, ktere stoji za objednani

• Guatemalska kava patri k nejlepsim na svete, zejmena z Antiguy, Huehuetenanga a Atitlanu.
• Atol de elote teply a sladky kukuricny napoj prodavany na ulici.
• Licuados cerstve ovoce rozmixovane s mlekem nebo vodou.
• Gallo ikonicke narodni pivo; Ron Zacapa svetova zrajici rumovka.
• Rosa de Jamaica studeny ibiskovy caj.

Prakticke rady ke stravovani

• Comedor je mala rodinna jidelna a nejlepsi volba pro autenticke a levne jidlo.
• Trhy jako Chichicastenango jsou skvele pro pouliacni jidlo; vyberte rusne stanky.
• Spropitne kolem 10 procent se oceni; zkontrolujte, zda propina neni jiz pridana.
• Pijte balenou vodu a zadejte bebidas sin hielo, pokud si nejste jisti ledem.
• Obed (almuerzo) je hlavni jidlo, obvykle v poledne.

Zustante v Guatemale online

eSIM od HelloSIM vas udrzi online pro mapy, preklad jidelniku a rezervace bez poplatku za roaming, abyste nasli idealni comedor, kamkoli zavitate.