Jídlo a Pití v Řecku: Průvodce pro Cestovatele

Proč si řeckou kuchyni nenechat ujít

Řecká kuchyně stojí na jednoduchých, sluncem uzrálých surovinách: olivový olej, citron, oregano, rajčata a feta. Jídlo je společenské, štědré a poklidné. Ať už skáčete z ostrova na ostrov nebo objevujete Athény, dobře se najíst je jedno z největších potěšení cesty do Řecka.

Významné pokrmy k ochutnání

• Musaka — vrstvy lilku, mletého masa a bešamelu, zapeené dozlatova.
• Souvlaki a gyros — gri lované maso na špejli nebo nakrájené v pitě s rajčotem, cibulí a tzatziki.
• Řecký salát (choriatiki) — rajče, okurka, cibule, olivy a kus fety, jen s olivovým olejem.
• Dolmades — vinné listy plněné rýží a bylinkami.
• Čerstvá grilovaná ryba — nejlepší u moře, prodává se na váhu v tavernách.
• Spanakopita — křupavý košíček z těsta filo se špenátem a fetou.

Pouliční jídlo a svačiny

Gyros v pitě obvykle stojí 3,50 až 4,50 eura a je to klasické levné, syté jídlo. Hledejte bougatsa (krémový nebo sýrový koláč) k snídani, sezamové pečivo koulouri z vozíků a loukoumades (koblížky v medu) jako dezert.

Co pít

• Ouzo — anýzový likr podávaný s vodou a ledem, zakalí se do bíla.
• Tsipouro a raki — silnější hroznové destiláty, oblíbené na severu a na Krétě.
• Řecká káva — silná a nefiltrovaná, nikdy nemíchejte sedlinu na dně.
• Frappé a freddo espresso — leené kávy, které definují řeckou kavrenskou kulturu.
• Víno — vyzkoušejte Assyrtiko ze Santorini nebo sklenici retsiny.

Tipy a etiketa u stolu

• Oběd bývá pozdě (po 14. hodině) a večeře často začíná po 21. hodině.
• Taverny jsou neformální a rodinné, mezedes (malé sdílené talríky) jsou pro celý stůl.
• Spíropné se ocení, ale je skromné, kolem 5 až 10 procent.
• Chléb a malý kuvér se často přidávají automaticky.
• Voda z kohoutku je v Athénách a Solunu obvykle bezpečná, na některých ostrovech kupte balenou.

Zůstaňte připojeni v Řecku

eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jdelních lístků a rezervace v tavernách bez roamingových poplatků.