Proč je gruzínská kuchyně výjimečná
Gruzínská kuchyně je jedním z velkých překvapení cest. Výrazná, plná bylinek, točí se kolem supry (hostiny), kde hostitel zvaný *tamada* vede nekonečné přípitky. Jídla jsou štědrá a společenská.
Pokrmy, které musíte ochutnat
- Chačapuri — chléb plněný sýrem. Nejslavnější *Adžaruli* je loďka z těsta s roztaveným sýrem, máslem a tekutým vejcem.
- Chinkali — vývarové taštičky plněné kořeněným masem. Držte za vršek, kousněte, vypijte vývar, pak snězte zbytek. Nikdy vidličkou.
- Mcvadi — gruzínský špíz, vepřové či telecí grilované nad révovými prýtky.
- Lobio — fazole pomalu vařené s bylinkami, podávané v hliněném hrnci s kukuřičným chlebem (*mčadi*).
- Pchali — pomazánky ze zeleniny a ořechů (špenát, řepa) s granátovým jablkem.
- Badridžani — závitky ze smaženého lilku s ořechovo-česnekovou pastou.
Street food a svačiny
V Tbilisi ochutnejte *čurčchelu* (ořechy máčené v hroznovém gelu) z tržních stánků nebo teplé *lobiani*. Pekárny s hliněnou pecí *tone* jsou všude a levné.
Nápoje: víno, čača a další
Gruzie si nárokuje 8 000 let vinařství, nejstarší na světě, v hliněných nádobách *kvevri* zakopaných v zemi. Zkuste jantarová (oranžová) vína z *Rkaciteli* nebo červená ze *Saperavi*.
- Čača — silná hroznová pálenka (jako grappa).
- Tarchuna — zelená limonáda s estragonem.
- Borjomi — slavná slaná minerálka.
Praktické tipy a etiketa
- Jednoduché jídlo stojí kolem 15 až 30 GEL; večeře s vínem je zřídka drahá.
- Spropitné 10 % je vítané.
- Pozváni na *supru*, řiďte se tamadou; nikdy nepijte před přípitkem.
- Vegetariáni si pochutnají, zvláště během pravoslavných půstů.
Zůstaňte připojeni v Gruzii
eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelníčků a rezervace po celé Gruzii bez roamingových poplatků.
Získejte svou Gruzie eSIM za 30 sekund
Okamžité doručení, 4G/5G, žádné poplatky za roaming.
1,49 €+