Pruvodce Jidlem a Pitim ve Francii: Co Jist a Pit

Zeme postavena kolem stolu

Francie bere jidlo jako kulturu, ne jen jako palivo. Jidla jsou pomalejsi, na surovinach zalezi a i jednoduchy obed z pekarny muze byt vrcholem dne. Zde je, co si objednat a jak na to jako mistni.

Charakteristicka jidla k vyzkouseni

• Steak frites - opeceny steak s krupavymi hranolky, klasicky talir bistra, obvykle 16 az 24 eur.
• Boeuf bourguignon - hovezi pomalu dusene v cervenem vine s mrkvi a houbami.
• Coq au vin - kure vareny ve vine se slaninou a cibuli.
• Cassoulet - vydatny gulas z fazoli, klobasy a kachny z Toulouse.
• Ratatouille - dusena letni zelenina z Provence.
• Bouillabaisse - safranova rybi polevka z Marseille, podavana s rouille a toustem.

Poulicni jidlo a rychle obcerstveni

• Palacinky a galety - sladke psenicne palacinky nebo slane pohankove galety se sunkou, syrem a vejcem.
• Jambon-beurre - ikonicka bageta se sunkou a maslem, casto 4 az 6 eur.
• Croque-monsieur - zapeceny sendvic se sunkou a syrem s bechamelem.
• Socca - cizrnova placka z Nice, nejlepsi ze stankku.
• Pain au chocolat a croissant - kupte je v boulangerie, ne v supermarketu.

Co pit

• Vino - objednejte podle regionu: Bordeaux, Burgundsko, Cotes du Rhone nebo svezi Sancerre. Sklenka domaciho vina casto stoji 4 az 7 eur.
• Cidre - lehce perlivy jablecny mok z Normandie a Bretane, idealni ke galetam.
• Kir - bile vino s cassis, klasicky aperitiv.
• Pastis - anyzovy likeer z jihu, podavany s vodou a ledem.
• Kava - rano si reknete un cafe (espresso) nebo un cafe creme.

Prakticke tipy a etiketa

• Obed je zhruba 12:00 az 14:00 a vecere od 19:30; mnoho kuchyni mezitim zavira.
• Hledejte plat du jour nebo formule (set menu) pro nejlepsi pomer ceny a vykonu.
• Voda z kohoutku je zdarma: reknete si une carafe d'eau.
• Obsluha je zahrnuta, ale nechat euro nebo dve drobnych je slusne.
• Pri vstupu pozdravte personal bonjour; opravdu na tom zalezi.
• Chleba se sdili a je zdarma; necekejte automaticky maslo.

Zustante ve spojeni ve Francii

eSIM od HelloSIM vas udrzi online pro mapy, preklad menu a rezervace restauraci bez poplatku za roaming, abyste nasli idealni bistro bez hledani Wi-Fi.